Sosis asap

Panaskan perlahan dalam wajan dengan sedikit air, tutup, selama sekitar 5–8 menit; balik sesekali. Setelah air menguap, buka tutup dan panggang sebentar sampai permukaannya kecokelatan.

Sosis asap yang sudah matang biasanya bisa langsung dimakan, tetapi sosis asap segar atau yang masih mentah perlu dimasak hingga bagian tengahnya mencapai 71 °C. Ikuti petunjuk pada kemasan untuk mengetahui jenisnya.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.

Potong dan tumis bersama bawang bombai, paprika, atau kentang; sosis asap juga cocok untuk sup kacang, nasi goreng, dan semur. Masukkan menjelang akhir memasak agar tidak terlalu lama dipanaskan.

Sosis asap telah diberi aroma asap dan sering kali sudah matang, sedangkan sosis segar masih mentah dan harus dimasak sampai matang. Sosis asap mengandung 16 g protein per 100 g; sosis segar mengandung 12 g.

Ya. Satu porsi 50 g mengandung 378 mg natrium, jadi rasa asinnya dapat terasa kuat; Anda bisa mengimbangi hidangan dengan sayuran atau bahan yang tidak diasinkan.

Porsi sekitar 50 g mengandung 168 kcal. Sajikan sebagai lauk atau campuran masakan, bukan sekadar menambah potongan sosis tanpa memperhitungkan porsinya.