Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur goreng
Kalori & informasi gizi
tanpa tambahan lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 157 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak jenuh 3,3 g 16%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 167 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 112 µg 12%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
Mineral
- Kalsium 53,1 mg 4%
- Zat besi 2 mg 11%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 204 mg 16%
- Kalium 155 mg 3%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 25,9 µg 47%
- Yodium 40 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
Makanan serupa
- Telur goreng utuhayam, dimasak193 kcal / 100 g
- Telur ceplokutuh, dengan minyak kedelai, tanpa garam235 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Putih telurdimasak47 kcal / 100 g
- Kuning telurayam, digoreng tanpa lemak (di wajan)386 kcal / 100 g
- Steik dan telur ceploktanpa garam285 kcal / 100 g
- Ayam gorengutuh, tanpa kulit, dengan minyak kedelai, tanpa garam238 kcal / 100 g
- Cumi-cumi goreng atau tumisdengan lemak173 kcal / 100 g
- Paha katakdipanggang/ditumis tanpa tambahan lemak96 kcal / 100 g
- Omelet polosbuatan rumah196 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Telur goreng
Bagaimana cara menggoreng telur agar putihnya matang tetapi kuningnya tetap cair?
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api kecil-sedang, pecahkan telur, lalu masak sekitar 2–3 menit sampai putihnya tidak bening. Tutup wajan sebentar agar bagian atas putih telur matang tanpa membalik telur.
Bagaimana membuat pinggiran telur goreng renyah?
Panaskan minyak agak banyak sampai berkilau, lalu masukkan telur dan siramkan minyak panas ke bagian putihnya dengan spatula. Gunakan api sedang agar pinggirannya garing sebelum bagian bawah gosong.
Apa bedanya telur goreng dan telur ceplok?
Dalam pemakaian sehari-hari, keduanya sering merujuk pada telur yang dipecahkan langsung ke wajan dan digoreng utuh. Sebutan telur ceplok juga kerap dipakai untuk telur goreng berbentuk bulat dengan kuning telur yang masih utuh.
Telur goreng enak dimakan dengan apa?
Telur goreng cocok disajikan dengan nasi hangat, kecap manis, sambal, dan tumis sayur. Telur mata sapi juga sering menjadi lauk nasi goreng atau mi goreng.
Bagaimana menyimpan telur goreng yang tersisa?
Dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es paling lambat 2 jam setelah dimasak. Habiskan dalam 3–4 hari dan panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas.
Apakah telur goreng dengan kuning telur cair aman dimakan?
Telur dengan kuning cair belum matang sepenuhnya. Untuk mengurangi risiko keracunan makanan, masak sampai putih dan kuning telur mengeras, terutama jika telur akan dimakan oleh orang yang lebih rentan terhadap infeksi.
Bisakah telur goreng dibuat tanpa minyak?
Bisa, jika memakai wajan antilengket yang baik dan panas sedang; pecahkan telur ke wajan kering lalu tutup agar bagian atasnya matang. Teksturnya tidak akan memiliki pinggiran renyah seperti telur yang digoreng dengan minyak.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22505 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
