Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur poached
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 139 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohidrat 0,9 g 0%
- Lemak 9,5 g 12%
- Lemak jenuh 3 g 15%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 79,3 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Mineral
- Kalsium 68,2 mg 5%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 10,8 mg 3%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 7,7 µg 14%
- Yodium 52 µg 35%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0,9 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,3 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1,8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2,2 g | 24 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Telur poached
Bagaimana cara membuat telur poached agar putihnya rapi dan kuningnya tetap lembut?
Gunakan telur segar dan pecahkan dahulu ke mangkuk kecil. Didihkan air, kecilkan hingga hanya bergelembung pelan, lalu masukkan telur; masak sekitar 3 menit untuk kuning yang masih cair atau 4 menit agar lebih set.
Perlukah menambahkan cuka ke air untuk membuat telur poached?
Tidak wajib. Sedikit cuka membantu putih telur cepat menggumpal, terutama jika telurnya kurang segar; gunakan air yang tidak mendidih bergolak supaya putihnya tidak tercerai-berai.
Bisakah telur poached dibuat tanpa pusaran air?
Bisa. Masukkan telur perlahan ke air yang bergelembung pelan, lalu biarkan tanpa diaduk; pusaran hanya membantu membungkus putih telur, bukan syarat keberhasilan.
Bagaimana menyimpan telur poached jika dibuat lebih awal?
Segera dinginkan dalam air es, tiriskan, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam satu hari. Untuk menyajikannya, hangatkan sebentar dalam air panas, bukan air mendidih.
Telur poached cocok disajikan dengan apa?
Sajikan di atas roti panggang atau nasi, dengan sayuran tumis, alpukat, atau saus hollandaise. Telur poached juga menjadi pelengkap klasik eggs Benedict, biasanya bersama roti muffin dan ham.
Apa bedanya telur poached dan telur rebus?
Telur poached dimasak tanpa cangkang dalam air panas, sehingga putih dan kuningnya langsung bisa disajikan. Telur rebus dimasak di dalam cangkang; teksturnya lebih mudah diatur dengan lama perebusan dan lebih praktis untuk dibawa.
Apakah aman menyantap telur poached dengan kuning yang masih cair?
Telur dengan kuning cair belum matang sepenuhnya. Pilih telur yang bersih dan tidak retak, simpan dingin, dan masak hingga putihnya mengeras; untuk sajian yang benar-benar matang, masak sampai kuningnya juga set.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22011 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
