Ketahui apa yang ada di piring Anda
Putih telur
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 47 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 1,1 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 155 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 7,9 µg 2%
- Vitamin B12 0,06 µg 2%
Mineral
- Kalsium 6,7 mg 1%
- Zat besi 0,07 mg 0%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfor 14,7 mg 1%
- Kalium 147 mg 3%
- Seng 0,03 mg 0%
- Tembaga 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 6,1 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 10 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 16 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 21 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 26 g | 2,8 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Telur dadar putih telurtelur ayam, putihnya saja, digoreng48 kcal / 100 g
- Putih telur ayamdimasak 10 menit, dengan garam57 kcal / 100 g
- Bubuk putih telurbubuk356 kcal / 100 g
- Serpihan putih telurdikeringkan di wajan351 kcal / 100 g
- Daging putihdimasak, rata-rata177 kcal / 100 g
- Kuning telurdimasak340 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Bubuk telurpowder587 kcal / 100 g
- Telur gorengtanpa tambahan lemak157 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Putih telur
Bagaimana cara mengocok putih telur sampai kaku?
Gunakan mangkuk bersih dan kering tanpa sisa minyak atau kuning telur; sedikit lemak saja dapat menghambat buih. Kocok putih telur bersuhu ruang, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit jika membuat meringue.
Berapa lama putih telur bisa disimpan?
Simpan putih telur mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam dua hingga empat hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam wadah bertanggal; cairkan di lemari es sebelum digunakan.
Apakah putih telur aman dimakan mentah?
Putih telur mentah dapat membawa bakteri, jadi pilihan yang lebih aman adalah memasaknya hingga matang. Untuk resep yang tidak dipanggang, seperti mousse atau frosting, gunakan putih telur pasteurisasi.
Hidangan apa yang bisa dibuat dengan putih telur?
Putih telur cocok untuk meringue dan pavlova karena buihnya memberi tekstur ringan dan renyah. Anda juga bisa membuat telur dadar putih telur dengan sayuran, atau mencampurkannya ke adonan kue agar lebih ringan.
Bisakah putih telur segar diganti dengan bubuk putih telur?
Bisa, terutama untuk meringue dan adonan kue; ikuti petunjuk pengenceran pada kemasan karena kadar air dan konsentrasinya berbeda. Bubuk putih telur mengandung 356 kkal dan 81,1 g protein per 100 g, jauh lebih pekat daripada putih telur segar.
Apa bedanya putih telur dan kuning telur dari segi protein?
Kuning telur mengandung 16 g protein per 100 g, sedangkan putih telur mengandung 10 g per 100 g. Kuning telur jauh lebih berlemak: 30,1 g per 100 g, sementara putih telur hanya 0,2 g.
Berapa protein dalam satu putih telur?
Satu putih telur dari telur ukuran sedang biasanya sekitar 30 g dan menyediakan kira-kira 3,1 g protein.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22008 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
