Ketahui apa yang ada di piring Anda
Putih telur
Kalori & informasi gizi
digoreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 104 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 0,4 g 0%
- Lemak 6,5 g 8%
- Lemak jenuh 1,3 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 476 mg 21%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 25,3 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,31 µg 2%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Vitamin K 7,7 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 4,7 µg 1%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
Mineral
- Kalsium 7,4 mg 1%
- Zat besi 0,08 mg 0%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 13,1 mg 1%
- Kalium 141 mg 3%
- Seng 0,02 mg 0%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 14,3 µg 26%
- Yodium 22,7 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 11 g | 0,4 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 5,5 g | 0,2 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 17 g | 0,6 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 22 g | 0,9 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 28 g | 1,1 g | 16 g |
Makanan serupa
- Telur dadar putih telurtelur ayam, putihnya saja, digoreng48 kcal / 100 g
- Putih telur ayamdimasak 10 menit, dengan garam57 kcal / 100 g
- Bubuk putih telurbubuk356 kcal / 100 g
- Serpihan putih telurdikeringkan di wajan351 kcal / 100 g
- Telurdigoreng194 kcal / 100 g
- Telur gorengtanpa tambahan lemak157 kcal / 100 g
- Egg white without fat and salt51 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Putih telur
Bagaimana memisahkan putih telur dari kuningnya tanpa tercampur?
Pecahkan telur di atas mangkuk kecil, lalu pindahkan kuning telur perlahan dari satu belahan cangkang ke belahan lainnya sambil membiarkan putihnya menetes. Pisahkan satu per satu di mangkuk kecil sebelum menuangkannya ke wadah utama; sedikit kuning telur dapat menghambat putih telur mengembang saat dikocok.
Bagaimana cara mengocok putih telur sampai kaku?
Gunakan mangkuk dan pengocok yang bersih serta benar-benar bebas minyak; pastikan tidak ada kuning telur yang masuk. Kocok hingga berbusa, tambahkan gula sedikit demi sedikit bila membuat meringue, lalu berhenti saat ujung busa tegak dan tidak melorot ketika pengocok diangkat.
Berapa lama putih telur bisa disimpan setelah dipisahkan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam dua hari. Beri tanda tanggal pada wadah agar Anda tidak keliru dengan bahan lain.
Bisakah putih telur dibekukan?
Bisa. Tuang ke wadah tertutup atau cetakan es, bekukan, lalu cairkan semalaman di lemari es sebelum digunakan; putih telur yang sudah dicairkan cocok untuk dimasak atau dikocok menjadi meringue.
Putih telur biasanya dipakai untuk membuat hidangan apa?
Putih telur kocok menjadi dasar meringue, pavlova, dan sebagian adonan soufflé. Untuk masakan gurih, masukkan ke telur dadar putih telur bersama sayuran atau gunakan sebagai pengikat adonan perkedel dan bakso.
Apa pengganti putih telur untuk membuat meringue?
Air rebusan kacang arab, yang dikenal sebagai aquafaba, dapat dikocok hingga berbusa dan dipakai untuk meringue tanpa telur. Gunakan cairan yang kental, lalu tambahkan gula bertahap; hasilnya bisa memerlukan waktu kocok lebih lama daripada putih telur.
Aman makan putih telur mentah?
Putih telur mentah dapat membawa kuman, jadi pilih putih telur pasteurisasi untuk resep yang tidak dimasak, seperti adonan meringue mentah. Untuk telur biasa, masak hingga putihnya benar-benar matang.
Sumber: Fineli (Finland) 8502 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
