Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mentega
Kalori & informasi gizi
tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 717 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 0,1 g 0%
- Lemak 81 g 104%
- Lemak jenuh 50 g 252%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 215 mg 72%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 684 µg 76%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niasin (B3) 0,04 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 24 mg 1%
- Seng 0,09 mg 1%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 porsi | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porsi | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ porsi | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 porsi | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 porsi | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Makanan serupa
- Mentega tawarminimum 80% lemak753 kcal / 100 g
- Mentega asin717 kcal / 100 g
- Mentega ringan501 kcal / 100 g
- Mentega kocokdikocok, dengan garam731 kcal / 100 g
- Margarin dan mentegatanpa garam721 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Margarindengan susu, tanpa garam553 kcal / 100 g
- Mentega biasa717 kcal / 100 g
- Minyak mentegatanpa garam896 kcal / 100 g
- Campuran mentegatawar676 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Mentega
Bagaimana cara melelehkan mentega tanpa membuatnya gosong?
Panaskan dengan api kecil sambil diaduk; angkat segera setelah cair. Untuk saus atau memanggang, mentega mudah berubah kecokelatan dan beraroma kacang, jadi jangan tinggalkan wajan.
Kapan mentega perlu dilunakkan sebelum dipakai membuat kue?
Lunakkan untuk dikocok bersama gula saat membuat bolu atau kukis: mentega seharusnya mudah ditekan, tetapi tidak berminyak atau meleleh. Potong kecil-kecil agar cepat lunak, atau parut mentega dingin langsung ke adonan pastry.
Bagaimana menyimpan mentega agar tidak menyerap bau makanan lain?
Simpan tertutup rapat di lemari es, dalam bungkus asli atau wadah kedap udara; mentega mudah menyerap aroma bawang dan makanan berbau kuat. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat dan cairkan di lemari es.
Apa bedanya mentega tawar dan mentega asin saat memasak?
Mentega tawar memudahkan Anda mengatur garam, terutama untuk kue dan pastry; mentega asin praktis untuk olesan atau masakan gurih. Jika resep memakai mentega asin, kurangi garam tambahan sedikit demi sedikit.
Apa bedanya mentega dan margarin untuk membuat kue?
Mentega memberi rasa susu yang khas dan membantu kukis melebar saat dipanggang. Margarin umumnya lebih lunak dan dapat mengubah tekstur; gunakan pengganti yang memang dirancang untuk memanggang bila resep mengandalkan mentega.
Apa perbedaan mentega dan minyak mentega?
Minyak mentega dibuat dengan memanaskan mentega hingga air dan padatan susunya terpisah, lalu menyisihkan padatan tersebut. Karena kandungan airnya jauh lebih sedikit, minyak mentega cocok untuk menumis dan menggoreng, tetapi tidak selalu menggantikan mentega satu banding satu dalam adonan kue.
Mentega cocok dipadukan dengan makanan apa?
Oleskan pada roti hangat atau gunakan untuk menumis bawang sebelum membuat nasi goreng dan saus. Sedikit mentega yang diaduk ke dalam kentang tumbuk, sayuran, atau mi menambah rasa gurih.
Apakah mentega mengandung vitamin yang menonjol?
Mentega merupakan sumber vitamin A: satu sendok makan (14,2 g) mengandung 97,1 µg. Jumlah lemak jenuhnya juga tinggi, yaitu 50 g per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 173430 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
