Ketahui apa yang ada di piring Anda
Putih telur
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 54 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 0,5 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,5 g —
- Natrium 167 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 5,4 µg 1%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,07 mg 0%
- Magnesium 10,7 mg 3%
- Fosfor 13,1 mg 1%
- Kalium 163 mg 3%
- Seng 0,01 mg 0%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 16,7 µg 30%
- Yodium 2,4 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 13 g | 0,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 6,4 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 19 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 26 g | 1 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 32 g | 1,2 g | 0,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Putih telur
Bagaimana cara mengocok putih telur agar mengembang kaku?
Gunakan mangkuk bersih dan kering; sedikit minyak atau kuning telur dapat menghambat pengembangan. Kocok putih telur bersuhu ruang sampai berbusa, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit jika membuat meringue.
Berapa lama putih telur perlu dimasak agar aman dimakan?
Masak sampai seluruh bagian putih telur memadat dan tidak lagi bening. Untuk telur yang dipecahkan ke wajan, masak kedua sisinya; hindari mencicipi adonan mentah yang mengandung putih telur.
Bagaimana menyimpan putih telur yang sudah dipisahkan dari kuningnya?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di lemari es sebelum dikocok.
Apa saja hidangan yang menggunakan putih telur?
Putih telur kocok menjadi dasar meringue, pavlova, dan angel food cake. Putih telur juga dapat dimasak menjadi telur dadar putih telur atau dicampurkan ke adonan untuk membantu memberi tekstur ringan.
Bisakah putih telur menggantikan telur utuh dalam resep?
Tidak selalu: putih telur memberi struktur dan kelembapan, tetapi tidak membawa lemak serta warna dari kuning telur. Penggantian lebih cocok untuk telur dadar atau resep yang memang mengandalkan putih telur kocok daripada kue yang memerlukan kuning telur.
Apakah bubuk putih telur bisa menggantikan putih telur segar?
Bisa untuk meringue dan sebagian adonan; larutkan bubuk dengan air sesuai petunjuk kemasan hingga kembali menjadi cair. Bubuknya lebih pekat daripada putih telur segar, jadi jangan menggantinya dengan takaran yang sama tanpa melarutkannya.
Apakah putih telur mentah aman dimakan?
Putih telur mentah dapat membawa bakteri, dan proteinnya juga lebih mudah dimanfaatkan tubuh setelah dimasak. Untuk resep yang biasanya memakai putih telur mentah, pilih produk yang sudah dipasteurisasi atau masak adonannya.
Sumber: Fineli (Finland) 34691 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
