Ketahui apa yang ada di piring Anda
Panggang babi
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 153 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 0,5 g 0%
- Lemak 6,9 g 9%
- Lemak jenuh 2,8 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 40,2 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 8,6 mg 54%
- Vitamin B6 0,67 mg 39%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
Mineral
- Kalsium 6,5 mg 1%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 27,9 mg 7%
- Fosfor 206 mg 16%
- Kalium 349 mg 7%
- Seng 1,6 mg 14%
- Tembaga 0,09 mg 9%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selenium 9,2 µg 17%
- Yodium 3,7 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1,3 g | 17 g |
Makanan serupa
- Panggang babi tanpa lemakmentah107 kcal / 100 g
- Panggang babi mini tanpa lemakmentah106 kcal / 100 g
- Iga atau daging panggang babisegar, pinggang, belikat, bertulang, daging berlemak dan tanpa lemak yang dapat dipisahkan, mentah194 kcal / 100 g
- Has luar babiuntuk dipanggang, mentah115 kcal / 100 g
- Rak babimentah146 kcal / 100 g
- Paha babitanpa membuang lemak, mentah164 kcal / 100 g
- Daging babi panggangsegar, panggang iga tengah, tanpa tulang, daging tanpa lemak dan berlemak, dimasak, dipanggang252 kcal / 100 g
- Has dalam babimentah238 kcal / 100 g
- Leher babiuntuk dipanggang, mentah175 kcal / 100 g
- Pinggang babibagian depan, mentah175 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Panggang babi
Bagaimana cara memanggang babi agar tetap empuk dan tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang pada suhu 160 °C sampai bagian tengah mencapai 63 °C; diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris. Menyiram sesekali dengan sari daging membantu menjaga permukaan tetap lembap.
Berapa lama memanggang babi?
Waktunya bergantung pada bentuk dan ketebalan potongan, jadi gunakan termometer daging, bukan perkiraan menit per kilogram. Pada suhu oven 160 °C, mulai periksa suhu bagian tengah lebih awal; sajikan setelah mencapai 63 °C dan didiamkan 3 menit.
Bagaimana menyimpan sisa panggang babi?
Dinginkan sisa daging, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk dipanaskan kembali tanpa terlalu kering, tutup dengan sedikit kaldu atau sari daging dan panaskan sampai bagian tengah mencapai 74 °C.
Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk panggang babi?
Bawang putih, lada hitam, rosemary, dan biji adas cocok untuk membumbui panggang babi. Sajikan dengan kentang panggang, sayuran akar, atau saus apel; sisa irisannya juga enak untuk roti lapis.
Apa perbedaan panggang babi dan babi panggang?
Panggang babi biasanya berarti potongan babi yang dimasak sebagai hidangan panggang, sedangkan babi panggang dapat merujuk pada daging babi yang dipanggang dengan bumbu atau cara tertentu. Istilah dan potongan yang digunakan bisa berbeda dalam resep.
Apakah panggang babi mengandung banyak protein?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 22 g protein; panggang babi juga menyediakan 0,74 mg vitamin B1.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 28300 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
