Choped pork

Chopped pork adalah daging babi cincang atau potongan kecil yang biasanya sudah diolah dan dibumbui; istilah ini tidak menunjuk satu resep atau jenis produk yang seragam. Gunakan sebagai isian atau lauk setelah dipanaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas.

Tumis dalam wajan dengan sedikit minyak selama sekitar 3–5 menit sambil diaduk, cukup sampai panas merata. Jika ditambahkan ke nasi goreng, mi, atau sup, masukkan menjelang akhir agar tidak terlalu lama dimasak.

Periksa apakah produk sudah matang atau masih mentah: produk matang cukup dipanaskan, sedangkan daging babi mentah harus dimasak hingga suhu bagian tengah mencapai 71 °C. Jangan mencicipi daging mentah saat membumbui.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari; jangan biarkan lebih dari 2 jam pada suhu ruang. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil dan cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.

Tambahkan ke nasi goreng, mi goreng, telur dadar, atau tumisan sayur; rasanya yang gurih juga cocok sebagai isian roti. Karena produk olahan babi bisa sudah asin, cicipi dahulu sebelum menambahkan garam atau kecap asin.

Ham cincang kalengan merupakan ham olahan yang dikemas dalam kaleng, sedangkan chopped pork dapat merujuk pada daging babi cincang dengan bentuk dan cara pengolahan yang beragam. Ham cincang kalengan memiliki 239 kcal dan 16,1 g protein per 100 g.

Bisa untuk nasi goreng, tumisan, atau isian yang membutuhkan potongan kecil, tetapi kurangi garam dan bumbu gurih karena chopped pork biasanya sudah dibumbui. Untuk resep yang mengandalkan rasa daging segar, gunakan daging babi segar sebagai pengganti yang lebih dekat.

Dalam porsi 100 g, chopped pork mengandung 14 g protein. Karena berupa daging olahan, jumlah garamnya dapat berbeda menurut produk.