Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging domba panggang
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 188 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 13 g 16%
- Lemak jenuh 4,2 g 21%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 64 mg 3%
- Kolesterol 51,7 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12,6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 2,4 mg 13%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Kalium 320 mg 7%
- Seng 3,7 mg 34%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 13,5 µg 25%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,5 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
Makanan serupa
- Panggang domba berbumbudengan saus139 kcal / 100 g
- Mutton roast224 kcal / 100 g
- Paha dombadipanggang214 kcal / 100 g
- Panggang daging sapi mudamentah109 kcal / 100 g
- Bahu dombadipanggang/dipanggang di oven252 kcal / 100 g
- Paha kambing panggang/ovendipanggang/dioven
- Potongan daging pinggang dombadipanggang, tanpa lemak209 kcal / 100 g
- Daging buruan panggang165 kcal / 100 g
- Daging panggang sapidiolah156 kcal / 100 g
- Sendi bahu dombadipanggang, tanpa lemak235 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging domba panggang
Bagaimana memanggang daging domba agar tetap empuk dan tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang dalam oven bersuhu 220 °C selama 15 menit untuk membentuk kerak. Turunkan suhu ke 160 °C dan lanjutkan hingga bagian tengah mencapai 63 °C; diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris.
Bagian daging domba mana yang cocok untuk dipanggang utuh?
Paha cocok untuk panggang utuh yang lebih ramping dan mudah diiris. Bahu lebih berlemak dan kaya jaringan ikat, sehingga lebih cocok dipanggang perlahan sampai empuk.
Bumbu apa yang cocok untuk daging domba panggang?
Gosok daging dengan bawang putih, rosemary atau timi, lada hitam, garam, dan sedikit minyak zaitun sebelum dipanggang. Untuk rasa yang lebih segar, sajikan dengan saus mint atau perasan lemon.
Daging domba panggang enak disajikan dengan apa?
Padukan dengan kentang panggang, wortel, atau sayuran hijau, lalu siram dengan kuah panggang yang dibuat dari sari daging di loyang. Iris melawan arah serat agar lebih mudah dikunyah.
Berapa lama daging domba panggang bisa disimpan?
Dinginkan sisa daging dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu 2 jam setelah matang; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi rapat agar mudah dicairkan seperlunya.
Apakah daging domba panggang merupakan sumber zinc?
Ya. Daging domba panggang termasuk sumber zinc, dengan 3,7 mg per 100 g.
Berapa protein dalam seporsi daging domba panggang?
Porsi sekitar 100 g menyediakan 19 g protein. Jika Anda menyajikannya dalam irisan, timbang daging setelah matang agar porsinya lebih mudah diperkirakan.
Sumber: Fineli (Finland) 732 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
