Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam goreng
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 202 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0,7 g 0%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 2,7 g 13%
- Serat 0 g 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 17 g | 0,7 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 8,5 g | 0,4 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 26 g | 1,1 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 34 g | 1,5 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 43 g | 1,9 g | 37 g |
Makanan serupa
- Dada ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, dada, daging dan kulit, lapisan tepung roti230 kcal / 100 g
- Paha ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, paha, daging dan kulit dan tepung panir274 kcal / 100 g
- Ayam goreng bertepung rotiutuh, tanpa kulit, berbalut tepung roti (telur dan remah roti), digoreng (dengan minyak kedelai), dengan garam284 kcal / 100 g
- Ayam goreng dengan kulitayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, dimasak, digoreng, dalam adonan289 kcal / 100 g
- Fillet dada ayam goreng145 kcal / 100 g
- Daging ayambroiler, digoreng219 kcal / 100 g
- Ayam tepungdigoreng227 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah119 kcal / 100 g
- Sayap ayamdengan kulit, digoreng, dengan minyak kedelai, dengan garam286 kcal / 100 g
- Tahu goreng270 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam goreng
Bagaimana cara menggoreng ayam agar matang sampai ke dalam?
Gunakan minyak bersuhu sekitar 170–180 °C dan goreng potongan berukuran serupa agar matangnya merata. Periksa bagian paling tebal dengan termometer: suhu di tengah harus mencapai 75 °C; potongan bertulang biasanya perlu waktu lebih lama daripada fillet.
Bagaimana membuat ayam goreng tetap renyah?
Keringkan permukaan ayam sebelum membalurnya dengan tepung, lalu goreng dalam beberapa kelompok supaya suhu minyak tidak turun. Setelah diangkat, tiriskan di rak kawat, bukan ditumpuk atau ditutup, agar uap tidak membuat kulitnya lembek.
Bagian ayam apa yang cocok untuk ayam goreng?
Paha dan sayap tetap cenderung lembap saat digoreng, sedangkan dada lebih cepat matang dan mudah kering jika terlalu lama dimasak. Potong ayam menjadi bagian berukuran serupa supaya semuanya matang hampir bersamaan.
Ayam goreng cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan, dan irisan jeruk limau untuk hidangan sederhana. Ayam goreng juga cocok dipadukan dengan sayur asem atau dimasukkan ke dalam nasi uduk.
Berapa lama ayam goreng bisa disimpan?
Dinginkan sisa ayam dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es paling lambat dua jam setelah dimasak; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Untuk disimpan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat.
Bagaimana cara menghangatkan ayam goreng tanpa membuatnya lembek?
Panaskan ayam di oven bersuhu 180 °C selama sekitar 10–15 menit, atau sampai bagian tengah mencapai 74 °C; letakkan di rak agar udara panas bersirkulasi. Hindari microwave jika ingin mempertahankan kerenyahannya.
Apa bedanya ayam goreng dan ayam panggang dari segi protein?
Ayam panggang mengandung 22,7 g protein per 100 g, lebih banyak daripada ayam goreng yang mengandung 17 g per 100 g. Jumlahnya dapat berbeda menurut potongan ayam dan cara memasak.
Sumber: BEDCA (Spain) 2295 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
