Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam
Kalori & informasi gizi
ayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 119 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,1 g 4%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 8,2 mg 51%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,89 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 15,7 µg 29%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 porsi | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 porsi | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ porsi | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porsi | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 porsi | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Makanan serupa
- Dada ayamayam pedaging atau ayam goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, daging saja, mentah120 kcal / 100 g
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Paha ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah221 kcal / 100 g
- Ayam panggangdaging saja, mentah111 kcal / 100 g
- Sayap ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Daging kalkunayam pedaging, hanya daging, mentah112 kcal / 100 g
- Kalkunutuh, daging saja, mentah115 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Kulit ayamayam pedaging atau ayam goreng, mentah349 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam
Bagaimana cara memastikan ayam matang sempurna?
Ukur bagian paling tebal dengan termometer makanan; suhu bagian tengah harus mencapai 75 °C. Untuk ayam utuh, ukur di bagian dada dan paha tanpa menyentuhkan termometer ke tulang.
Berapa lama ayam mentah bisa disimpan di kulkas?
Simpan ayam mentah dalam wadah tertutup di rak paling bawah kulkas bersuhu 4 °C atau lebih dingin, lalu masak dalam 1–2 hari. Jika belum akan dimasak, bekukan dalam kemasan rapat.
Bagaimana cara mencairkan ayam beku dengan aman?
Cairkan semalaman di kulkas dalam wadah agar cairannya tidak menetes ke makanan lain. Jika terburu-buru, rendam ayam dalam kemasan kedap di air dingin dan ganti air tiap 30 menit; jangan mencairkannya di meja dapur.
Perlukah ayam dicuci sebelum dimasak?
Tidak. Mencuci ayam mentah dapat memercikkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur; masak hingga bagian tengah mencapai 75 °C. Cuci tangan, pisau, dan talenan setelah menyentuh ayam mentah.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari ayam?
Ayam cocok untuk soto ayam, opor ayam, ayam goreng, dan sup. Untuk tumisan, potong ayam kecil-kecil agar cepat matang dan bumbui sebelum dimasak supaya rasanya meresap.
Apa bedanya ayam tanpa kulit dan ayam dengan kulit?
Ayam dengan kulit mengandung 215 kcal dan 15,1 g lemak per 100 g, sedangkan ayam tanpa kulit mengandung 119 kcal dan 3,1 g lemak. Kulit membuat hasil panggang lebih gurih dan renyah, tetapi menambah lemak.
Berapa banyak protein dalam satu porsi ayam?
Porsi sekitar 113 g mengandung 24 g protein. Gunakan timbangan untuk menakar daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya.
Sumber: USDA FoodData Central 171052 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
