Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam panggang
Kalori & informasi gizi
daging saja, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 111 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,7 g 3%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 7,9 mg 49%
- Asam pantotenat (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 238 mg 5%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 16,9 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 porsi | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 porsi | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0 g | 1,1 g |
| 3 porsi | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6,9 g |
| 4 porsi | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6,8 g |
Makanan serupa
- Dada ayam panggang tanpa kulitayam pedaging, rotisserie, bumbu asli, dada, hanya daging, dimasak137 kcal / 100 g
- Ayam panggang dengan kulitayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, dimasak, dipanggang239 kcal / 100 g
- Daging dada ayam panggangbroiler, hanya daging144 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah119 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Ayam rebusdaging gelap, hanya daging, mentah157 kcal / 100 g
- Daging kalkunayam pedaging, hanya daging, mentah112 kcal / 100 g
- Panggang kalkuntanpa tulang, beku, berbumbu, daging terang dan gelap, mentah120 kcal / 100 g
- Sayap ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Kulit ayamayam pedaging atau ayam goreng, mentah349 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam panggang
Bagaimana memanggang ayam utuh agar matang merata dan kulitnya renyah?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang pada suhu 180 °C dengan dada menghadap ke atas. Tusuk bagian paha yang paling tebal; ayam aman disajikan saat bagian dalamnya mencapai 75 °C, dan diamkan sekitar 10–15 menit sebelum dipotong.
Berapa lama ayam panggang bisa disimpan di kulkas?
Masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas paling lambat dua jam setelah matang. Habiskan dalam 3–4 hari; panaskan kembali sampai bagian tengahnya mengepul panas.
Ayam panggang cocok disajikan dengan apa?
Sajikan bersama nasi, sambal, dan lalapan untuk hidangan sederhana, atau padukan dengan kentang panggang dan sayuran. Sisa ayam tanpa tulang juga enak untuk isian roti lapis atau campuran salad.
Bagaimana memilih ayam untuk dipanggang?
Pilih ayam utuh yang kulitnya tidak robek dan dagingnya tampak segar, lalu pastikan kemasannya tetap dingin saat dibeli. Ayam berukuran seragam lebih mudah matang merata; keringkan kulitnya sebelum dibumbui agar hasil panggang lebih garing.
Apakah ayam panggang lebih rendah lemak daripada ayam panggang dengan kulit?
Ya. Ayam panggang tanpa kulit mengandung 2,7 g lemak per 100 g, sedangkan ayam panggang dengan kulit mengandung 13,6 g.
Berapa porsi ayam panggang yang biasa dimakan?
Porsi daging ayam sekitar 85 g merupakan takaran yang praktis untuk satu kali makan. Porsi itu mengandung 17 g protein.
Bagian mana dari ayam panggang yang paling aman untuk anak kecil?
Suwir dagingnya menjadi potongan kecil dan buang semua tulang serta tulang rawan, terutama dari paha dan sayap. Periksa dengan jari sebelum disajikan karena serpihan tulang kecil bisa tertinggal.
Apa trik agar sisa ayam panggang tidak kering saat dipanaskan?
Suwir atau potong ayam, tambahkan sedikit kaldu atau air, lalu panaskan tertutup di wajan dengan api kecil sampai panas merata. Untuk microwave, tutup wadah dan aduk atau balik potongan di tengah pemanasan.
Sumber: USDA FoodData Central 173636 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
