Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging drumstick ayam
Kalori & informasi gizi
ayam pedaging, daging, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 116 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,7 g 5%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 114 mg 5%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 5,2 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 56,7 mg 10%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0,76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 225 mg 5%
- Seng 2,1 mg 19%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 21,8 µg 40%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Makanan serupa
- Daging paha ayamayam pedaging, daging, mentah121 kcal / 100 g
- Paha ayam bawahayam pedaging atau penggorengan, daging gelap, daging saja, mentah116 kcal / 100 g
- Paha bawah ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Drumstick ayam dengan kulitayam broiler, daging dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tanpa kulitayam pedaging atau penggoreng, hanya daging, dimasak, direbus169 kcal / 100 g
- Daging paha ayam dengan kulitbroiler, mentah214 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau penggorengan, daging gelap, hanya daging, mentah125 kcal / 100 g
- Kulit ayampaha atas dan bawah, mentah440 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging drumstick ayam
Bagaimana cara memanggang daging drumstick ayam agar matang dan tidak kering?
Lumuri dengan bumbu, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 25–35 menit jika dagingnya tanpa tulang, atau 35–45 menit jika masih bertulang. Balik sekali dan pastikan bagian tengah mencapai 74 °C; diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
Apakah daging drumstick ayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu. Memasak hingga matang membunuh kuman, sedangkan mencuci ayam mentah dapat memercikkan cairan ke wastafel dan permukaan dapur; keringkan saja dengan tisu dapur bila ingin bumbunya lebih melekat.
Berapa lama daging drumstick ayam dapat disimpan?
Simpan ayam mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan masak dalam 1–2 hari. Daging yang sudah matang dapat disimpan sekitar 3–4 hari di lemari es; bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama.
Daging drumstick ayam cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Daging ini cocok untuk ayam kecap, opor ayam, soto ayam, dan sate. Potongan tanpa tulang juga praktis untuk ditumis dengan bumbu kecap atau dimasukkan ke dalam sup.
Apa bedanya daging drumstick ayam dan daging paha ayam?
Daging drumstick berasal dari paha bawah, sedangkan daging paha ayam biasanya mengacu pada bagian paha atas. Per 100 g, daging paha ayam mengandung 120 kcal dan 4,22 g lemak, dibandingkan 116 kcal dan 3,7 g lemak pada daging drumstick ayam.
Berapa banyak protein dalam satu porsi daging drumstick ayam?
Dalam 100 g daging drumstick ayam terdapat 19 g protein. Untuk makan utama, Anda dapat menyajikannya bersama nasi atau sumber karbohidrat lain dan sayuran.
Bagaimana memilih daging drumstick ayam yang masih segar?
Pilih daging yang berwarna merah muda pucat, permukaannya tidak berlendir, dan kemasannya tidak bocor. Simpan dalam keadaan dingin selama dibawa pulang agar tetap aman sebelum dimasak.
Sumber: Canadian Nutrient File 847 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
