Ketahui apa yang ada di piring Anda
Burung dara
Kalori & informasi gizi
dimasak, termasuk burung merpati muda
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 213 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak jenuh 3,7 g 19%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 7,6 mg 48%
- Vitamin B6 0,57 mg 34%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
- Kolin 63,6 mg 12%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 5,9 mg 33%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 332 mg 27%
- Kalium 256 mg 5%
- Seng 3,8 mg 35%
- Tembaga 0,76 mg 85%
- Selenium 20,1 µg 37%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 24 g | 0 g | 13 g |
| 1 porsi | 140 g | 298 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 porsi | 280 g | 596 | 67 g | 0 g | 36 g |
| ½ porsi | 70 g | 149 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 porsi | 420 g | 895 | 100 g | 0 g | 55 g |
| 4 porsi | 560 g | 1193 | 134 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 12 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 36 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 48 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 60 g | 0 g | 33 g |
Makanan serupa
- Daging burung darahanya daging, mentah142 kcal / 100 g
- Daging dan kulit burung daraburung dara, mentah294 kcal / 100 g
- Daging dada burung daraburung dara, saja, mentah134 kcal / 100 g
- Daging anak merpatimatang402 kcal / 100 g
- Merpatidengan kulit, digoreng tanpa lemak, di oven217 kcal / 100 g
- Daging merpatidengan kulit, beku169 kcal / 100 g
- Kalkunutuh, daging dan kulit, dimasak, dipanggang189 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Burung dara
Bagaimana cara mengolah burung dara agar empuk?
Ungkep burung dara dengan bumbu dan sedikit air sampai dagingnya empuk, lalu goreng sebentar hingga kulitnya kecokelatan. Pastikan bagian tengah daging mencapai 75 °C sebelum disajikan.
Berapa lama burung dara perlu dimasak?
Waktunya bergantung pada ukuran dan cara memasak; burung dara utuh biasanya perlu lebih lama daripada potongan. Gunakan termometer pada bagian daging paling tebal dan masak sampai mencapai 75 °C, bukan hanya mengandalkan warna kulit.
Bagaimana memilih burung dara segar?
Pilih daging yang berwarna alami, tidak berlendir, dan tidak berbau menyengat. Jika membeli burung dara utuh, pastikan kemasannya utuh dan dagingnya tetap dingin.
Berapa lama burung dara mentah dapat disimpan di lemari es?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian paling dingin lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan perlahan di lemari es, bukan di meja dapur.
Burung dara goreng cocok disajikan dengan apa?
Burung dara goreng sering disantap dengan nasi, sambal, dan lalapan. Karena dagingnya kecil dan gurih, sajikan segera setelah digoreng agar kulitnya tetap renyah.
Apakah burung dara lebih berlemak daripada kalkun?
Menurut nilai per 100 g, burung dara mengandung 13 g lemak, sedangkan kalkun mengandung 7,39 g. Kandungannya dapat berbeda pada potongan yang dibandingkan, terutama jika kulitnya ikut dimakan.
Sumber: USDA FoodData Central 169905 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
