Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging putih ayam
Kalori & informasi gizi
ayam pedaging atau goreng, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 114 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,7 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 10,6 mg 66%
- Asam pantotenat (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 239 mg 5%
- Seng 0,97 mg 9%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 17,8 µg 32%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porsi | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porsi | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ porsi | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porsi | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Makanan serupa
- Daging putih ayam dengan kulitayam pedaging, mentah186 kcal / 100 g
- Daging putih ayam dan kulitnyaayam pedaging, dicelup adonan, digoreng277 kcal / 100 g
- Daging putih kalkunutuh, mentah114 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah119 kcal / 100 g
- Dada ayamayam pedaging atau ayam goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, daging saja, mentah120 kcal / 100 g
- Dada ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah172 kcal / 100 g
- Ayam rebushanya daging putih, mentah137 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Kulit ayamayam pedaging atau ayam goreng, mentah349 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging putih ayam
Bagaimana cara memasak daging putih ayam agar tetap empuk?
Potong bagian yang tebal agar matang merata, lalu panggang atau tumis dengan api sedang dan angkat segera setelah bagian tengah mencapai 75 °C. Diamkan beberapa menit sebelum dipotong supaya sarinya tidak banyak keluar.
Daging putih ayam cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Daging ini cocok untuk sate ayam, sup ayam, ayam panggang, dan tumisan. Karena rasanya ringan, bumbui sebelum dimasak atau sajikan dengan saus kacang, kecap berbumbu, atau kuah rempah.
Berapa lama daging putih ayam mentah dapat disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang bersuhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Letakkan di rak bawah agar cairannya tidak menetes ke makanan lain.
Bagaimana cara mencairkan daging putih ayam beku dengan aman?
Cairkan semalaman di kulkas dalam wadah tertutup. Jangan mencairkannya di meja dapur; jika perlu lebih cepat, gunakan fungsi pencairan pada microwave dan langsung masak setelahnya.
Apakah daging putih ayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu. Mencuci ayam mentah dapat memercikkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur; langsung masak, lalu cuci tangan serta peralatan yang menyentuh ayam mentah.
Apa bedanya daging putih ayam dengan daging dada ayam?
Daging putih ayam mencakup bagian berdaging pucat, terutama dada dan tenderloin, sedangkan daging dada ayam hanya bagian dada. Per 100 g, dada ayam mengandung 106 kcal dan 24 g protein, sementara daging putih ayam mengandung 114 kcal dan 23 g protein.
Berapa porsi daging putih ayam yang umum untuk sekali makan?
Potongan tanpa tulang dan kulit seberat sekitar 147 g merupakan satu porsi yang praktis untuk hidangan utama. Jumlah energinya adalah 168 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 171464 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
