Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paha bawah kalkun asap
Kalori & informasi gizi
dimasak, dengan kulit, tanpa tulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 200 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9,8 g 13%
- Lemak jenuh 3,1 g 15%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 996 mg 43%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 3,6 mg 22%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
- Kolin 70,9 mg 13%
Mineral
- Kalsium 32 mg 2%
- Zat besi 2,3 mg 13%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 199 mg 16%
- Kalium 280 mg 6%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 0,15 mg 17%
- Selenium 38,3 µg 70%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9,8 g |
| 1 porsi | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 porsi | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 porsi | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4 porsi | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
Makanan serupa
- Paha bawah kalkun dipanggangayam, paha bawah, hanya daging, dipanggang194 kcal / 100 g
- Daging drumstick kalkunbagian eceran, mentah118 kcal / 100 g
- Paha bawah kalkundari burung utuh, hanya daging, mentah109 kcal / 100 g
- Drumstick kalkunsemua kelas, daging dan kulit, dipanggang203 kcal / 100 g
- Sayap kalkunasap, dimasak, dengan kulit, tanpa tulang221 kcal / 100 g
- Daging paha bawah kalkunsemua kelas, dipanggang190 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tanpa kulitayam pedaging atau penggoreng, hanya daging, dimasak, direbus169 kcal / 100 g
- Ham dada kalkun asap124 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Dada kalkunsemua kelas, daging dan kulit, dimasak, dipanggang189 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Paha bawah kalkun asap
Apakah paha bawah kalkun asap perlu dimasak lagi sebelum dimakan?
Produk yang dijual sebagai paha bawah kalkun asap biasanya sudah matang; hangatkan sampai panas mengepul bila ingin disajikan hangat. Jika kemasannya menyebut daging mentah atau belum matang, masak hingga bagian terdalam mencapai 74 °C.
Bagaimana cara menghangatkan paha bawah kalkun asap agar tidak kering?
Letakkan dalam loyang, tambahkan sedikit kaldu atau air, lalu tutup rapat dengan foil. Hangatkan dalam oven 160 °C sekitar 20–30 menit, atau sampai bagian tengah panas; buka foil sebentar di akhir jika kulitnya ingin lebih kering.
Bagaimana cara menyimpan paha bawah kalkun asap setelah kemasan dibuka?
Simpan tertutup rapat di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat lalu bekukan; cairkan perlahan di lemari es sebelum dipanaskan.
Apa yang cocok disajikan bersama paha bawah kalkun asap?
Rasa asap dan asinnya cocok dengan kentang tumbuk, kacang-kacangan, jagung, kol, atau sayuran panggang. Jika dimasukkan ke sup atau rebusan, cicipi dahulu sebelum menambahkan garam karena dagingnya sudah asin.
Bisakah paha bawah kalkun asap menggantikan ham atau daging asap dalam resep?
Bisa untuk sup kacang, nasi goreng, atau isian roti, tetapi buang tulangnya dan sesuaikan garam karena rasa serta kadar asinnya berbeda. Tambahkan daging menjelang akhir memasak agar tetap bertekstur dan tidak makin kering.
Apakah paha bawah kalkun asap tinggi garam?
Ya, kandungan natriumnya 996 mg per 100 g, sehingga rasanya sudah cukup asin. Sajikan dengan lauk tanpa banyak garam dan hindari menambahkan garam ke kuah sebelum mencicipinya.
Apakah paha bawah kalkun asap mengandung banyak protein?
Ya, satu porsi daging matang sekitar 85 g mengandung 24 g protein. Angka ini mengacu pada daging yang dimakan, bukan berat tulang.
Sumber: USDA FoodData Central 167710 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
