Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam cincang
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 147 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6,8 g 9%
- Lemak jenuh 2 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Makanan serupa
- Daging ayam cincangdibumbui rempah taco146 kcal / 100 g
- Bakso daging ayam cincangbuatan sendiri, mentah111 kcal / 100 g
- Daging ayam gilingmentah143 kcal / 100 g
- Daging cincangmentah, av222 kcal / 100 g
- Ayam gilingrendah lemak, matang189 kcal / 100 g
- Kalkun gilingmentah148 kcal / 100 g
- Chicken mince113 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Sayap ayamdaging dan kulit, mentah181 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam cincang
Bagaimana cara memasak ayam cincang agar tidak menggumpal?
Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam cincang ke wajan lebar, lalu segera pecah gumpalannya dengan spatula sambil diaduk. Tumis sampai tidak ada bagian merah muda dan suhu bagian tengah mencapai 75 °C.
Berapa lama ayam cincang perlu dimasak?
Untuk tumisan, biasanya perlu sekitar 6–8 menit di wajan panas, sambil terus dipecah dan diaduk. Jangan hanya mengandalkan warna; pastikan bagian tengah mencapai 75 °C.
Bagaimana cara menyimpan ayam cincang?
Simpan ayam cincang mentah dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi pipih agar cepat beku dan mudah dicairkan.
Bagaimana cara mencairkan ayam cincang beku dengan aman?
Cairkan semalaman di lemari es, dengan wadah di bawahnya untuk menampung cairan. Jika perlu cepat, gunakan kantong tertutup yang direndam dalam air dingin dan segera masak setelah mencair.
Masakan apa yang cocok dibuat dari ayam cincang?
Ayam cincang cocok untuk tumisan berbumbu, isian pangsit atau lumpia, bakso ayam, dan saus untuk pasta. Campurkan sedikit telur dan tepung roti jika ingin membentuknya menjadi perkedel atau patty.
Apa yang bisa menggantikan ayam cincang dalam resep?
Kalkun giling dapat menggantikan ayam cincang dengan cara memasak yang serupa; rasanya cenderung lebih ringan. Untuk isian yang lebih gurih, gunakan daging sapi cincang, tetapi sesuaikan bumbu dan waktu memasaknya.
Mana yang lebih tinggi protein, ayam cincang atau kalkun giling?
Ayam cincang mengandung 22 g protein per 100 g, sedangkan kalkun giling mengandung 18,9 g. Jadi, berdasarkan angka tersebut, ayam cincang sedikit lebih tinggi protein.
Apakah ayam cincang mentah aman dicicipi?
Tidak. Ayam mentah dapat membawa kuman; masak sampai bagian tengah mencapai 75 °C, dan cuci tangan serta peralatan yang bersentuhan dengan ayam mentah sebelum digunakan untuk bahan lain.
Sumber: NEVO (Netherlands) 3139 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
