Ketahui apa yang ada di piring Anda
Fillet ayam
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 109 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,8 g 2%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 35 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 58 g | 0 g | 4,5 g |
Makanan serupa
- Fillet ayam berbalut tepung rotimentah131 kcal / 100 g
- Fillet ayam berbalut adonanmentah115 kcal / 100 g
- Fillet ayam olahan158 kcal / 100 g
- Fillet dada ayamdipanggang140 kcal / 100 g
- Dada ayamdada, daging dan kulit, mentah167 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Fillet kalkunmentah110 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah119 kcal / 100 g
- Rolade ayammentah175 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Fillet ayam
Bagaimana cara memasak fillet ayam di wajan agar tetap juicy?
Keringkan permukaannya, lalu masak fillet setebal sekitar 2 cm di wajan panas dengan sedikit minyak selama 3–4 menit per sisi. Balik sekali saja dan pastikan bagian tengah mencapai 75 °C; diamkan beberapa menit sebelum dipotong.
Berapa lama memanggang fillet ayam di oven?
Panggang fillet yang sudah dibumbui pada suhu 200 °C selama sekitar 18–22 menit, tergantung ketebalannya. Periksa bagian tengahnya: ayam matang saat mencapai 75 °C.
Bagaimana membumbui fillet ayam sebelum dimasak?
Lumuri dengan garam, lada, bawang putih, dan sedikit minyak; untuk rasa lebih segar, tambahkan jeruk nipis. Diamkan 15–30 menit di kulkas, bukan di suhu ruang, lalu buang sisa bumbu yang terkena ayam mentah.
Berapa lama fillet ayam mentah dapat disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 1–2 hari. Jika belum akan digunakan, bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah fillet ayam bisa diganti dengan fillet kalkun?
Bisa, dengan waktu masak yang hampir sama jika ketebalannya serupa. Fillet kalkun memiliki 24,8 g protein per 100 g, dibandingkan 23 g pada fillet ayam.
Fillet ayam enak dibuat menjadi hidangan apa?
Gunakan untuk ayam katsu, ayam panggang, tumis ayam dengan sayuran, atau isian sandwich. Untuk katsu, baluri fillet dengan tepung, telur, lalu tepung roti sebelum digoreng hingga keemasan.
Bagaimana memastikan fillet ayam matang dan aman dimakan?
Ukur bagian paling tebal dengan termometer pangan; suhu tengahnya harus mencapai 75 °C. Jangan mengandalkan warna daging atau kejernihan cairannya saja.
Sumber: NEVO (Netherlands) 1634 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
