Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging sayap ayam
Kalori & informasi gizi
ayam pedaging atau goreng, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 126 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,5 g 5%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 7,4 mg 46%
- Asam pantotenat (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
- Kolin 65,8 mg 12%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0,88 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 194 mg 4%
- Seng 1,6 mg 15%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 17,8 µg 32%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 porsi | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porsi | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porsi | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Makanan serupa
- Sayap ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Sayap ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Daging sayap kalkunbroiler, mentah111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Daging dan kulit sayap kalkunbroiler, mentah179 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, mentah119 kcal / 100 g
- Seperti sayap ayammentah, daging dan kulit193 kcal / 100 g
- Kulit ayamayam pedaging atau ayam goreng, mentah349 kcal / 100 g
- Ayam dengan kulitayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah215 kcal / 100 g
- Leher ayamayam pedaging atau ayam goreng, leher, daging saja, mentah154 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging sayap ayam
Bagaimana cara memanggang daging sayap ayam agar tetap empuk?
Keringkan daging dengan tisu, lumuri bumbu, lalu panggang di rak pada suhu 220 °C selama sekitar 20–25 menit, balik sekali. Pastikan bagian tengah mencapai 75 °C; karena tanpa kulit dan tulang, daging lebih cepat kering daripada sayap utuh.
Apakah daging sayap ayam cocok dimasak dengan air fryer?
Ya. Susun satu lapis dan masak pada 200 °C sekitar 10–14 menit, balik di tengah waktu; potongan kecil bisa matang lebih cepat. Periksa suhu bagian tengah hingga 75 °C sebelum disajikan.
Bagaimana membumbui daging sayap ayam untuk sate atau tumisan?
Potong menjadi ukuran seragam, lalu marinasi 30 menit dengan bawang putih, ketumbar, kecap, dan sedikit minyak. Tusuk untuk sate atau tumis dalam wajan panas sampai matang; jangan gunakan kembali bumbu marinasi mentah tanpa dimasak.
Bagaimana menyimpan daging sayap ayam mentah dan matang?
Simpan mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 1–2 hari; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan. Daging matang dapat disimpan tertutup di kulkas hingga 3–4 hari dan dipanaskan sampai benar-benar panas.
Apa bedanya daging sayap ayam dengan sayap ayam utuh?
Daging sayap ayam yang dimaksud sudah dilepaskan dari tulang dan kulit, sedangkan sayap ayam utuh masih mengandung tulang dan biasanya kulit. Per 100 g, daging sayap ayam mengandung 3,5 g lemak, dibandingkan 12,9 g pada sayap ayam.
Daging sayap ayam cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Gunakan potongan tanpa tulang untuk sate ayam, tumisan kecap, atau isian nasi goreng. Potongan ini juga praktis untuk kari dan semur karena mudah dimakan tanpa perlu memisahkan tulang.
Apakah daging sayap ayam tinggi protein?
Ya, protein menjadi zat gizi yang menonjol: porsinya yang lazim, sekitar 29 g, mengandung 6,4 g protein. Daging ini juga merupakan sumber selenium dan vitamin B6.
Apakah daging sayap ayam boleh dimakan setengah matang?
Tidak; unggas harus dimasak hingga suhu bagian tengah mencapai 75 °C, tanpa bagian mentah atau merah muda. Gunakan termometer pada bagian paling tebal dan hindari talenan atau penjepit yang terkena daging mentah untuk makanan matang.
Sumber: USDA FoodData Central 173632 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
