Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam giling
Kalori & informasi gizi
rendah lemak, matang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 189 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 3,1 g 16%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 7,1 mg 44%
- Asam pantotenat (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 59 mg 11%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 0,93 mg 5%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Kalium 677 mg 14%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 14,3 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Makanan serupa
- Ayam giling hancurdimasak, ditumis kecoklatan189 kcal / 100 g
- Daging kalkun gilingsemua kelas, dimasak196 kcal / 100 g
- Ayam cincang8% lemak, mentah145 kcal / 100 g
- Daging sapi giling93% daging tanpa lemak / 7% lemak, mentah152 kcal / 100 g
- Kalkun gilingmentah148 kcal / 100 g
- Dada ayamtanpa kulit, dimasak, ditiriskan, tanpa minyak, tanpa garam154 kcal / 100 g
- Ayamtanpa lemak, mentah105 kcal / 100 g
- Patty daging kalkun giling93% tanpa lemak, 7% lemak, dipanggang207 kcal / 100 g
- Unggas dimasakdimasak, rata-rata167 kcal / 100 g
- Dada ayam panggangayam pedaging atau goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, hanya daging, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam giling
Bagaimana cara memasak ayam giling agar tidak kering?
Tumis dengan sedikit minyak di atas api sedang sambil dipecah menjadi butiran kecil; angkat begitu matang agar tidak kehilangan banyak kelembapan. Untuk memastikan aman, masak sampai bagian tengah mencapai 75 °C.
Ayam giling cocok dibuat masakan apa?
Gunakan untuk bakso ayam, perkedel, tumisan, isian pangsit, atau saus pasta. Karena rasanya ringan, bumbui dengan bawang putih, jahe, merica, kecap, atau rempah sebelum dimasak.
Bagaimana memilih ayam giling yang segar?
Pilih kemasan yang tetap dingin dan tertutup rapat, dengan daging berwarna merah muda pucat serta tanpa bau asam atau menyengat. Setelah dibeli, segera dinginkan atau bekukan.
Berapa lama ayam giling dapat disimpan di kulkas atau freezer?
Simpan ayam giling mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Bisakah ayam giling menggantikan daging sapi giling?
Bisa untuk bakso, saus pasta, atau isian taco, tetapi rasanya lebih ringan dan kandungan lemaknya biasanya lebih rendah. Tambahkan bumbu kuat dan sedikit minyak bila hidangan terasa kurang gurih.
Apa bedanya ayam giling dan daging kalkun giling?
Keduanya dapat dipakai dalam bakso atau patty, tetapi daging kalkun giling pada data per 100 g memiliki protein 27,6 g, sedangkan ayam giling memiliki 23 g. Kalkun juga memiliki vitamin B12 lebih banyak.
Apakah ayam giling mentah boleh dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu dicuci; percikan air dapat menyebarkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur. Cuci tangan serta alat yang menyentuh ayam mentah, lalu masak hingga bagian tengah mencapai 75 °C.
Sumber: Canadian Nutrient File 919 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
