Ketahui apa yang ada di piring Anda
patty daging kalkun giling
Kalori & informasi gizi
93% tanpa lemak, 7% lemak, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 207 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 11 g 15%
- Lemak jenuh 3 g 15%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Kolesterol 106 mg 35%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 31 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niasin (B3) 6,6 mg 42%
- Asam pantotenat (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
- Kolin 77,7 mg 14%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 1,7 mg 10%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 247 mg 5%
- Seng 3,7 mg 34%
- Tembaga 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 27,5 µg 50%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porsi | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porsi | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porsi | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porsi | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Makanan serupa
- Daging kalkun giling93% tanpa lemak, 7% lemak, remah matang wajan213 kcal / 100 g
- Patty daging sapi93% tanpa lemak / 7% lemak, dimasak, dipanggang193 kcal / 100 g
- Patty daging sapi giling97% daging tanpa lemak / 3% lemak, patty, dimasak, dipanggang153 kcal / 100 g
- Kalkun gilingmentah148 kcal / 100 g
- Ayam gilingrendah lemak, matang189 kcal / 100 g
- Daging sapi giling93% daging tanpa lemak / 7% lemak, mentah152 kcal / 100 g
- Roti daging sapi giling93% daging tanpa lemak / 7% lemak, dimasak, dipanggang192 kcal / 100 g
- Hancuran daging sapi giling97% daging tanpa lemak / 3% lemak, hancuran, dimasak, kecoklatan di wajan175 kcal / 100 g
- Rolade daging sapi giling97% daging tanpa lemak / 3% lemak, rolade, dimasak, dipanggang oven154 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang patty daging kalkun giling
Bagaimana cara memasak patty daging kalkun giling agar tidak kering?
Masak di wajan beroles tipis minyak dengan api sedang, sekitar 5–6 menit per sisi, tanpa menekan patty. Gunakan termometer: bagian tengah harus mencapai 74 °C; diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
Bagaimana agar patty daging kalkun giling tidak hancur saat dimasak?
Bentuk patty dengan tangan dingin dan jangan terlalu sering membolak-baliknya. Dinginkan di kulkas selama 15–30 menit sebelum dimasak agar lebih kokoh.
Bumbu apa yang cocok untuk patty daging kalkun giling?
Bawang putih, bawang bombai, lada hitam, paprika bubuk, dan herba seperti thyme atau oregano cocok untuk rasanya yang ringan. Campurkan bumbu secukupnya ke daging, lalu bentuk patty tanpa menguleni terlalu lama.
Apa yang cocok disajikan bersama patty daging kalkun giling?
Sajikan dalam roti burger dengan selada, tomat, dan saus mustard, atau sebagai lauk dengan kentang panggang dan sayuran. Patty ini juga cocok dipotong-potong untuk isian salad atau mangkuk nasi.
Bagaimana cara menyimpan patty daging kalkun giling mentah?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan pemisah antarpotong; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah patty daging kalkun giling bisa dimasak dari keadaan beku?
Bisa, tetapi masak dengan api sedang-rendah agar bagian dalam sempat matang sebelum permukaan gosong. Periksa bagian tengah dengan termometer dan pastikan mencapai 74 °C.
Apa bedanya patty daging kalkun giling dengan patty kalkun giling?
Patty daging kalkun giling memiliki 26 g protein per 100 g, sedangkan patty kalkun giling memiliki 29 g. Kandungan lemaknya hampir sama: masing-masing 11 g dan 2,48 g per 100 g.
Apakah patty daging kalkun giling lebih berlemak daripada patty daging sapi giling?
Ya. Patty daging kalkun giling mengandung 11 g lemak per 100 g, sedangkan patty daging sapi giling mengandung 4,46 g.
Sumber: USDA FoodData Central 174492 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
