Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam
Kalori & informasi gizi
tanpa lemak, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 105 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,6 g 3%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 6,5 g |
Makanan serupa
- Dada ayamdada, daging dan kulit, mentah167 kcal / 100 g
- Sayap ayamdaging dan kulit, mentah181 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Ayam utuhdengan kulit, mentah168 kcal / 100 g
- Dada kalkunrendah lemak, mentah117 kcal / 100 g
- Dagingmentah, kurang dari 5% lemak, tidak termasuk hati113 kcal / 100 g
- Daging bebekrendah lemak, mentah121 kcal / 100 g
- Bebektanpa lemak, kulit dan lemak, mentah377 kcal / 100 g
- Kalkunmentah, dengan kulit126 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam
Bagaimana memastikan ayam matang sampai ke bagian dalam?
Ukur bagian paling tebal dengan termometer pangan; suhu tengahnya harus mencapai 75 °C. Tanpa termometer, belah bagian tebal dan pastikan daging tidak merah muda serta cairannya bening.
Perlukah ayam dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu. Percikan air dapat menyebarkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur; keluarkan ayam dari kemasan, tepuk kering dengan tisu dapur bila perlu, lalu cuci tangan dan alat yang menyentuhnya.
Berapa lama ayam mentah dan ayam matang bisa disimpan di kulkas?
Simpan ayam mentah dalam wadah tertutup di rak paling bawah dan masak dalam 1–2 hari. Ayam matang dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 3–4 hari.
Bagaimana cara mencairkan ayam beku dengan aman?
Cairkan semalaman di kulkas dalam wadah agar cairannya tidak menetes ke makanan lain. Untuk cara lebih cepat, masukkan ayam dalam kantong kedap air lalu rendam dalam air dingin dan segera masak setelah mencair.
Bagaimana agar ayam berbumbu meresap dan tidak kering?
Sayat bagian yang tebal, lumuri bumbu, lalu marinasi dalam kulkas; potongan kecil biasanya cukup 30 menit, sedangkan potongan besar lebih baik beberapa jam. Masak sampai bagian tengah mencapai 75 °C, lalu diamkan sebentar sebelum dipotong.
Hidangan apa saja yang biasa dibuat dari ayam?
Ayam cocok untuk soto ayam, opor ayam, ayam goreng, dan sate ayam. Untuk soto atau opor, rebus perlahan agar kuah beraroma; untuk sate, potong ayam kecil-kecil supaya cepat matang di atas bara.
Bagaimana memilih ayam segar saat membeli?
Pilih ayam yang dagingnya terasa kenyal, tidak berlendir, dan tidak berbau menyengat. Pastikan kemasannya utuh dan ayam tetap dingin; bawa pulang segera agar tidak lama berada pada suhu ruang.
Sumber: ausnut F002691 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
