Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tahu goreng
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 270 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 20 g 26%
- Lemak jenuh 2,9 g 15%
- Serat 3,9 g 14%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Mineral
- Kalsium 372 mg 29%
- Zat besi 4,9 mg 27%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Kalium 146 mg 3%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selenium 28,5 µg 52%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Makanan serupa
- Tahukering-beku (koyadofu)477 kcal / 100 g
- Ayam goreng202 kcal / 100 g
- Kacang goreng
- Yoghurt tahu94 kcal / 100 g
- Tumis tahu79 kcal / 100 g
- Tahu berbalut tepung rotidigoreng dengan minyak188 kcal / 100 g
- Tofu kedelaidikukus, digoreng261 kcal / 100 g
- Kedelai gorengdigoreng140 kcal / 100 g
- Kacang goreng refried156 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tahu goreng
Bagaimana cara menggoreng tahu agar bagian luarnya renyah?
Tiriskan tahu dan tepuk permukaannya hingga kering sebelum digoreng dalam minyak panas bersuhu sekitar 170–180 °C. Jangan memenuhi wajan; goreng beberapa menit sampai permukaannya keemasan, lalu tiriskan di rak atau kertas penyerap.
Bagaimana menyimpan tahu goreng agar tidak cepat lembek?
Dinginkan dahulu, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Simpan sambal atau saus secara terpisah agar permukaan tahu tidak basah.
Bagaimana cara menghangatkan tahu goreng supaya renyah lagi?
Panaskan dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 8–10 menit, atau gunakan air fryer selama 3–5 menit. Hindari microwave karena uapnya membuat kulit tahu lembek.
Tahu goreng cocok dimakan dengan apa?
Sajikan dengan sambal kecap, cabai rawit, atau bumbu kacang. Tahu goreng juga sering menjadi pelengkap gado-gado, ketoprak, lontong sayur, dan nasi uduk.
Bagaimana memilih tahu untuk digoreng?
Pilih tahu yang padat dan tidak mudah hancur saat dipotong; tahu putih atau tahu kuning sama-sama bisa digunakan. Tahu yang permukaannya sudah berair perlu ditiriskan dan dikeringkan agar minyak tidak memercik.
Apa pengganti tahu goreng dalam hidangan?
Untuk lauk dengan tekstur padat, gunakan tempe goreng; untuk pilihan yang lebih ringan dan lembut, gunakan tahu yang ditumis atau dipanggang. Potong pengganti dengan ukuran serupa agar mudah disajikan dalam hidangan yang sama.
Apakah tahu goreng lebih tinggi protein daripada ayam goreng?
Tidak: tahu goreng mengandung 19 g protein per 100 g, sedangkan ayam goreng mengandung 17,1 g. Tahu goreng juga menyediakan serat, sementara ayam goreng hampir tidak mengandung serat.
Berapa banyak tahu goreng dalam satu potong?
Satu potong kecil tahu goreng umumnya sekitar 13 g; beberapa potong dapat menjadi lauk atau pelengkap makan. Jumlah yang Anda ambil juga bergantung pada apakah tahu disajikan sebagai camilan atau bagian dari hidangan utama.
Sumber: USDA FoodData Central 172451 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
