Ketahui apa yang ada di piring Anda

Kacang arab

Kalori & informasi gizi

biji matang, mentah

378

kalorikcal per 100 g

Protein20 g

Karbo51 g

Lemak6 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 378 kcal —
Protein 20 g 41%
Karbohidrat 51 g 18%
Lemak 6 g 8%
Lemak jenuh 0,6 g 3%
Serat 12 g 44%
Gula 11 g —
Natrium 24 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 4 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,82 mg 5%
Vitamin K 9 µg 8%
Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niasin (B3) 1,5 mg 10%
Asam pantotenat (B5) 1,6 mg 32%
Vitamin B6 0,54 mg 31%
Folat (B9) 557 µg 139%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 99,3 mg 18%

Mineral

Kalsium 57 mg 4%
Zat besi 4,3 mg 24%
Magnesium 79 mg 19%
Fosfor 252 mg 20%
Kalium 718 mg 15%
Seng 2,8 mg 25%
Tembaga 0,66 mg 73%
Mangan 4,2 mg 180%
Selenium 0 µg 0%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	378	21 g	51 g	6 g
1 porsi	200 g	756	41 g	102 g	12 g
2 porsi	400 g	1512	82 g	203 g	24 g
½ porsi	100 g	378	21 g	51 g	6 g
3 porsi	600 g	2268	123 g	305 g	36 g
4 porsi	800 g	3024	164 g	406 g	48 g
50 g	50 g	189	10 g	25 g	3 g
150 g	150 g	567	31 g	76 g	9,1 g
250 g	250 g	945	51 g	127 g	15 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Kacang arab

Bagaimana cara memasak kacang arab kering agar cepat empuk?

Rendam semalaman, buang air rendamannya, lalu rebus dalam air baru selama sekitar 60–90 menit sampai mudah dilumatkan. Panci tekan biasanya mempersingkatnya menjadi sekitar 20–30 menit; tambahkan bahan asam seperti tomat setelah kacang empuk.

Bagaimana cara memanggang kacang arab agar renyah?

Tiriskan kacang arab matang dan keringkan betul dengan kain bersih; kulit yang masih basah membuatnya sulit garing. Aduk dengan sedikit minyak dan bumbu, lalu panggang pada 200 °C selama 25–35 menit sambil sesekali digoyang.

Kacang arab cocok dimasak menjadi hidangan apa?

Kacang arab menjadi bahan utama hummus yang dihaluskan dengan tahini, lemon, dan bawang putih, serta falafel yang dibuat dari kacang rendam yang digiling bersama herba. Anda juga bisa memasukkannya ke kari, sup, atau salad.

Apa pengganti kacang arab dalam hummus?

Kacang putih matang, seperti cannellini, bisa dihaluskan dengan tahini, lemon, dan bawang putih untuk olesan yang lembut, meski rasanya lebih ringan. Untuk falafel, kacang fava kering yang direndam dapat menggantikan kacang arab dengan tekstur yang serupa.

Bagaimana cara menyimpan kacang arab matang?

Simpan kacang arab matang dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; tiriskan dahulu agar mudah dimasukkan langsung ke sup atau kari.

Apakah kacang arab kalengan perlu dimasak lagi?

Tidak; kacang arab kalengan sudah matang dan bisa langsung ditiriskan, dibilas, lalu ditambahkan ke salad atau sup. Jika ingin tekstur lebih lembut, panaskan sebentar dalam kuah atau saus.

Apa perbedaan kacang arab dan kacang polong hijau dari segi protein?

Kacang arab mengandung 20 g protein per 100 g, sedangkan kacang polong hijau mengandung 17,1 g. Keduanya bisa dimasukkan ke kari atau sup, tetapi kacang arab biasanya lebih padat dan tetap utuh setelah dimasak lama.

Berapa banyak protein dalam satu porsi kacang arab?

Porsi sekitar 100 g kacang arab matang menyediakan 20 g protein. Tambahkan kacang arab ke nasi, sayuran, atau sup untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan.

Sumber: USDA FoodData Central 173756 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat