Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bihun
Kalori & informasi gizi
terbuat dari kedelai
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 331 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohidrat 78 g 29%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3,9 g 14%
- Gula 17 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 3,8 µg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 177 mg 32%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 3 mg 0%
- Seng 4,2 mg 39%
- Tembaga 1,9 mg 213%
- Selenium 27 µg 49%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0,1 g | 78 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 140 g | 463 | 0,1 g | 110 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 280 g | 927 | 0,3 g | 220 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 70 g | 232 | 0,1 g | 55 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 420 g | 1390 | 0,4 g | 329 g | 0,4 g |
| 4 porsi | 560 g | 1854 | 0,6 g | 439 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0,1 g | 39 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0,2 g | 118 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0,2 g | 157 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0,3 g | 196 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bihun
Bagaimana cara memasak bihun agar tidak lembek?
Rendam bihun kering dalam air hangat selama sekitar 3–5 menit, lalu tiriskan saat masih sedikit kenyal; waktu tepatnya bergantung pada ketebalan. Jika akan dimasak lagi dalam tumisan atau kuah panas, jangan rendam sampai benar-benar lunak.
Apakah bihun perlu direbus sebelum ditumis?
Tidak selalu. Bihun tipis biasanya cukup direndam sampai lentur, lalu ditiriskan dan ditumis sebentar; bihun yang lebih tebal bisa direbus sesuai petunjuk kemasan. Aduk dengan sedikit minyak setelah ditiriskan agar helainya tidak saling menempel.
Bagaimana agar bihun goreng tidak menggumpal?
Tiriskan bihun sampai tidak menetes, kemudian aduk dengan sedikit minyak sebelum masuk ke wajan. Tumis dalam wajan panas bersama bumbu dan bahan lain, dan gunakan dua spatula atau sumpit untuk memisahkan helainya tanpa mengaduk terlalu lama.
Bihun cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bihun enak untuk bihun goreng, soto, sup, dan lumpia. Untuk hidangan berkuah, masukkan bihun yang sudah direndam menjelang disajikan agar tidak terus menyerap kuah dan menjadi terlalu lunak.
Apa bedanya bihun dan mihun kedelai?
Bihun umumnya dibuat dari beras, sedangkan mihun kedelai dibuat dari pati kacang hijau—namanya kadang membuat orang mengira bahan utamanya kedelai. Mihun kedelai kering mengandung 343 kcal per 100 g, dibandingkan 331 kcal pada bihun.
Bagaimana cara menyimpan bihun kering dan bihun yang sudah dimasak?
Simpan bihun kering di wadah tertutup, di tempat sejuk dan kering. Masukkan bihun yang sudah dimasak ke wadah tertutup di lemari es segera setelah dingin; hangatkan kembali sampai panas merata dan jangan biarkan lama pada suhu ruang.
Apakah bihun mengandung gluten?
Bihun yang dibuat dari beras secara alami tidak mengandung gluten, tetapi bihun berbumbu atau produk campuran dapat memakai bahan tambahan yang berbeda. Periksa daftar bahan bila Anda perlu menghindari gluten.
Apakah bihun termasuk sumber protein?
Tidak; bihun hanya mengandung 0,1 g protein per 100 g. Sajikan bersama tahu, telur, ikan, ayam, atau kacang-kacangan agar hidangannya lebih mengenyangkan dan beragam.
Sumber: USDA FoodData Central 169884 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
