Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang pinto
Kalori & informasi gizi
biji matang, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 347 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 47 g 17%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 16 g 55%
- Gula 2,1 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 6,3 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,71 mg 59%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 1,2 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 525 µg 131%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,2 mg 12%
Mineral
- Kalsium 113 mg 9%
- Zat besi 5,1 mg 28%
- Magnesium 176 mg 42%
- Fosfor 411 mg 33%
- Kalium 1393 mg 30%
- Seng 2,3 mg 21%
- Tembaga 0,89 mg 99%
- Mangan 1,1 mg 50%
- Selenium 27,9 µg 51%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 347 | 21 g | 47 g | 1,2 g |
| 1 porsi | 193 g | 670 | 41 g | 91 g | 2,4 g |
| 2 porsi | 386 g | 1339 | 83 g | 182 g | 4,7 g |
| ½ porsi | 96,5 g | 335 | 21 g | 45 g | 1,2 g |
| 3 porsi | 579 g | 2009 | 124 g | 272 g | 7,1 g |
| 4 porsi | 772 g | 2679 | 165 g | 363 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 11 g | 24 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 521 | 32 g | 71 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 694 | 43 g | 94 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 868 | 54 g | 118 g | 3,1 g |
Makanan serupa
- Tauge kacang pintoKacang pinto, biji matang, tauge, mentah62 kcal / 100 g
- Kacang pinto goreng kembali107 kcal / 100 g
- Kacang merah mudabiji matang, mentah343 kcal / 100 g
- Kacang perancisbiji matang, mentah343 kcal / 100 g
- Buncismentah38 kcal / 100 g
- Buncis hijaudengan polong, mentah, Brasil27 kcal / 100 g
- Biji kacang komakbiji, kering, mentah316 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang pinto
Bagaimana cara memasak kacang pinto kering agar empuk?
Rendam semalaman, buang air rendamannya, lalu rebus dalam air baru sampai empuk—biasanya sekitar 60–90 menit. Tambahkan tomat, cuka, atau bahan asam lain setelah kacang mulai lunak karena asam dapat memperlambat pelunakan.
Apakah kacang pinto perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perendaman 8–12 jam mempercepat perebusan dan membantu kacang matang lebih merata. Jika tidak sempat, rebus kacang kering langsung; sediakan waktu lebih lama dan pastikan airnya tidak habis.
Bagaimana cara memasak kacang pinto kalengan?
Tiriskan dan bilas kacang untuk mengurangi cairan bertepung serta garam dari kemasannya. Kacang sudah matang, jadi cukup panaskan 5–10 menit dalam sup, saus, atau tumisan.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan kacang pinto?
Kacang pinto cocok untuk cabai con carne, sup kacang, burrito, dan isian taco. Tumbuk sebagian kacang saat dimasak agar kuah atau isiannya lebih kental tanpa perlu pengental tambahan.
Apa pengganti kacang pinto dalam resep?
Kacang merah muda paling mendekati teksturnya dan dapat digunakan dalam jumlah yang sama pada sup atau cabai. Kacang hitam juga cocok untuk burrito dan hidangan berbumbu, meski warna serta rasanya lebih pekat.
Apa bedanya kacang pinto dengan kacang hitam?
Keduanya hampir setara proteinnya: kacang pinto mengandung 21 g per 100 g, sedangkan kacang hitam 21,6 g. Kacang pinto biasanya menjadi lebih lembut dan krem saat dimasak, sementara kacang hitam mempertahankan warna gelapnya.
Bagaimana cara menyimpan kacang pinto matang?
Simpan kacang matang bersama sedikit kuahnya dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; cairkan semalaman di lemari es atau langsung panaskan dalam sup.
Apakah kacang pinto merupakan sumber protein dan serat?
Ya. Dalam porsi 100 g, kacang pinto mengandung 21 g protein dan 16 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 175199 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
