Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang navy
Kalori & informasi gizi
biji matang, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 337 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 45 g 17%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 15 g 55%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 364 µg 91%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 87,4 mg 16%
Mineral
- Kalsium 147 mg 11%
- Zat besi 5,5 mg 31%
- Magnesium 175 mg 42%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalium 1185 mg 25%
- Seng 3,7 mg 33%
- Tembaga 0,83 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selenium 11 µg 20%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 porsi | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 porsi | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ porsi | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 porsi | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 porsi | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang navy
Bagaimana cara merendam dan merebus kacang navy kering?
Pilih dan bilas kacangnya, lalu rendam dalam banyak air selama 8–12 jam. Tiriskan, tutup dengan air baru, dan rebus perlahan sekitar 45–90 menit sampai empuk; kacang yang sudah lama disimpan bisa perlu waktu lebih lama.
Kapan sebaiknya menambahkan tomat atau bahan asam saat memasak kacang navy?
Tambahkan tomat, cuka, atau bahan asam lain setelah kacang mulai empuk. Bahan asam yang dimasukkan sejak awal dapat memperlambat pelunakan.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan kacang navy?
Kacang navy cocok untuk sup kacang kental, semur, dan baked beans. Rasanya yang lembut juga pas dipadukan dengan bawang bombai, bawang putih, tomat, wortel, atau daun salam.
Bagaimana menyimpan kacang navy yang sudah dimasak?
Dinginkan kacang yang sudah matang, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan bersama sedikit cairan rebusannya.
Apa pengganti kacang navy dalam sup atau semur?
Kacang putih atau kacang great northern bisa menggantikan kacang navy dengan baik; ukuran dan waktu empuknya dapat sedikit berbeda. Tambahkan ke masakan dengan cara yang sama, lalu cek teksturnya menjelang akhir memasak.
Apakah kacang navy aman dimakan mentah atau setengah matang?
Jangan makan kacang navy mentah atau setengah matang. Rebus kacang kering sampai benar-benar empuk; merendam saja tidak cukup untuk membuatnya aman.
Sumber: USDA FoodData Central 173745 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
