Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lentil
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 352 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbohidrat 53 g 19%
- Lemak 1,1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 11 g 38%
- Gula 2 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,49 mg 3%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 2,1 mg 43%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 479 µg 120%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 96,4 mg 18%
Mineral
- Kalsium 35 mg 3%
- Zat besi 6,5 mg 36%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 281 mg 22%
- Kalium 677 mg 14%
- Seng 3,3 mg 30%
- Tembaga 0,75 mg 84%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 porsi | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 porsi | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ porsi | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 porsi | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 porsi | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Makanan serupa
- Kacang lentilrebus331 kcal / 100 g
- Lentil merahdirebus110 kcal / 100 g
- Kacang lentil merah belahkering, mentah311 kcal / 100 g
- Lentil cokelatkalengan112 kcal / 100 g
- Kecambah lentilmentah123 kcal / 100 g
- Kacang dencis merah muda atau merahmentah358 kcal / 100 g
- Kacang dahldikeringkan339 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Biji kacang dencis merah muda kering matangkering358 kcal / 100 g
- Biji kacang merah berkecambahsegar, mentah123 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lentil
Berapa lama lentil perlu dimasak?
Bilas lentil, lalu rebus perlahan dalam banyak air hingga empuk: lentil cokelat atau hijau biasanya perlu sekitar 20–30 menit, sedangkan lentil merah belah sekitar 10–15 menit. Jangan tambahkan bahan asam seperti tomat sampai lentil mulai empuk karena dapat memperlambat pelunakannya.
Apakah lentil perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib; lentil kecil cepat matang tanpa direndam. Merendamnya beberapa jam dapat mempersingkat waktu memasak, tetapi tetap bilas dan buang air rendamannya sebelum direbus.
Apa cara menyimpan lentil kering dan lentil yang sudah dimasak?
Simpan lentil kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Dinginkan lentil matang segera dalam wadah tertutup dan habiskan dalam tiga hingga empat hari, atau bekukan dalam porsi siap pakai.
Lentil enak dimasak menjadi hidangan apa?
Lentil cokelat dan hijau cocok untuk sup, semur, dan salad karena bentuknya relatif tetap setelah dimasak. Lentil merah belah cepat hancur, sehingga pas untuk dal, kari, atau sup kental.
Apa pengganti lentil dalam sup atau semur?
Kacang dencis atau kacang polong belah dapat menggantikan lentil dalam sup dan semur, tetapi waktu matangnya berbeda. Untuk tekstur yang tetap padat, gunakan kacang dencis; untuk hasil yang lebih lembut dan kental, pilih kacang polong belah.
Apa bedanya lentil merah dengan lentil hijau?
Lentil merah belah biasanya sudah dikupas, cepat empuk, dan mudah menjadi lembut; lentil hijau lebih lama matang dan cenderung tetap berbentuk. Gunakan lentil merah untuk dal atau bubur gurih, dan lentil hijau untuk salad atau semur.
Apakah lentil merupakan sumber zat besi?
Ya. Lentil merupakan sumber zat besi: 100 g mengandung 6,5 mg. Sajikan bersama bahan kaya vitamin C, seperti tomat atau perasan jeruk, agar zat besi dari tumbuhan lebih mudah diserap.
Bagaimana cara membuat lentil lebih mudah dicerna?
Bilas lentil, rendam bila ingin, lalu masak sampai benar-benar empuk; buang air rendaman sebelum memasak. Mulailah dengan porsi kecil jika Anda belum biasa makan lentil, dan tambahkan porsinya secara bertahap.
Sumber: USDA FoodData Central 172420 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
