Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji kacang dencis merah muda kering matang
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 358 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 52 g 19%
- Lemak 2,2 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 11 g 39%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 204 µg 51%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 48 mg 4%
- Zat besi 7,4 mg 41%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 294 mg 24%
- Kalium 668 mg 14%
- Seng 3,6 mg 33%
- Tembaga 1,3 mg 145%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji kacang dencis merah muda kering matang
Apakah biji kacang dencis merah muda kering perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib direndam; bilas dan singkirkan biji yang rusak. Jika direndam beberapa jam, waktu memasak biasanya lebih singkat, tetapi lentil yang sudah dikupas dapat langsung dimasak.
Berapa lama memasak biji kacang dencis merah muda kering?
Rebus dalam banyak air sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak sekitar 20–30 menit hingga empuk. Lentil yang masih berkulit dapat memerlukan waktu lebih lama; tambahkan tomat atau bahan asam setelah biji mulai lunak.
Bagaimana cara menyimpan biji kacang dencis merah muda kering?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan gelap. Setelah dimasak, dinginkan segera dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es selama sekitar 3–4 hari.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari biji kacang dencis merah muda?
Gunakan untuk sup lentil, kari, atau dal berbumbu jintan, kunyit, bawang, dan jahe. Lentil utuh juga cocok dicampurkan ke salad setelah dimasak dan ditiriskan.
Apa pengganti biji kacang dencis merah muda dalam sup atau kari?
Lentil hijau atau cokelat bisa menggantikannya, tetapi biasanya perlu dimasak lebih lama dan bentuknya lebih tahan. Kacang polong belah juga cocok untuk sup kental, meski rasanya berbeda.
Apakah biji kacang dencis merah muda sama dengan lentil merah?
Istilah lentil merah sering dipakai untuk lentil merah muda; lentil merah kupas biasanya lebih cepat lunak dan mudah hancur daripada biji yang masih berkulit. Periksa bentuknya: biji belah tanpa kulit cocok untuk dal kental, sedangkan biji utuh lebih mampu mempertahankan bentuk.
Apa kandungan gizi yang menonjol pada biji kacang dencis merah muda?
Porsi 50 g biji kering mengandung 12 g protein dan 5,4 g serat. Biji ini juga merupakan sumber zat besi, seng, tembaga, mangan, vitamin B1, dan folat.
Sumber: Canadian Nutrient File 4869 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
