Ketahui apa yang ada di piring Anda
Papad
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 371 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohidrat 41 g 15%
- Lemak 3,3 g 4%
- Lemak jenuh 1,1 g 5%
- Serat 19 g 66%
- Gula 0 g —
- Natrium 1745 mg 76%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 219 µg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Mineral
- Kalsium 143 mg 11%
- Zat besi 7,8 mg 43%
- Magnesium 271 mg 65%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 1000 mg 21%
- Seng 3,4 mg 31%
- Tembaga 1 mg 111%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selenium 8,3 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Papad
Papad terbuat dari apa?
Papad biasanya dibuat dari tepung kacang urad, garam, dan rempah, lalu adonannya ditipiskan dan dikeringkan. Bentuknya yang kering dan tipis membuatnya cepat mengembang dan renyah saat dipanaskan.
Bagaimana cara memanggang papad di atas api?
Pegang papad dengan penjepit di atas api sedang, lalu balik terus selama sekitar 10–20 detik sampai mengembang dan muncul bercak kecokelatan. Jangan diamkan di satu titik karena papad cepat gosong.
Bisakah papad dimasak tanpa digoreng?
Bisa. Panggang di wajan kering sambil dibalik, atau gunakan oven panas sekitar 200 °C selama 1–2 menit; awasi terus karena papad mudah gosong. Memanggang biasanya menghasilkan papad yang lebih renyah tanpa tambahan minyak.
Bagaimana cara menyimpan papad agar tetap renyah?
Simpan papad mentah di wadah kedap udara, jauh dari uap dan kelembapan. Setelah dipanggang atau digoreng, sajikan segera karena papad akan melempem jika dibiarkan terbuka.
Papad biasanya dimakan dengan apa?
Papad sering disajikan sebagai pendamping nasi dan kari, atau diremukkan di atas khichdi dan raita untuk memberi tekstur renyah. Anda juga bisa menyajikannya dengan chutney.
Apakah papad perlu dimasak sebelum dimakan?
Papad kering umumnya dipanggang atau digoreng sebelum disajikan; memakannya langsung dari bungkus tidak menghasilkan tekstur renyah yang biasa diharapkan. Saat menggoreng, masukkan satu per satu ke minyak panas dan angkat begitu papad mengembang.
Apakah papad tinggi garam?
Papad mengandung banyak natrium: 1745 mg per 100 g. Karena papad tipis dan sering disantap bersama hidangan yang sudah berbumbu, Anda dapat memanggangnya tanpa menambahkan garam.
Sumber: USDA FoodData Central 168106 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
