Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus putih
Kalori & informasi gizi
vegan, tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 141 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 9,2 g 12%
- Serat 0,4 g 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 3 g | 12 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1,5 g | 5,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 4,5 g | 17 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 6 g | 23 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 7,5 g | 29 g | 23 g |
Makanan serupa
- Saus putih gurihvegan176 kcal / 100 g
- Saus putih sedangbuatan rumah147 kcal / 100 g
- Saus putih kentalbuatan rumah186 kcal / 100 g
- Saus putih manisdibuat dengan susu skim, buatan sendiri134 kcal / 100 g
- Saus dasar putih vegan57 kcal / 100 g
- Saus béchameltanpa garam153 kcal / 100 g
- Vinaigrette saladtanpa garam97 kcal / 100 g
- Kubis putihdimasak, ditiriskan, dengan saus putih (susu, mentega, dan tepung terigu), tanpa garam57 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Saus putih
Bagaimana cara membuat saus putih agar tidak menggumpal?
Lelehkan mentega dengan api kecil, aduk tepung terigu selama sekitar 1–2 menit, lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Masak sambil diaduk hingga mengental; jangan menuangkan semua susu sekaligus.
Saus putih cocok untuk masakan apa?
Saus putih sering dipakai untuk lasagna, makaroni panggang, gratin kentang, dan sayuran panggang. Anda juga bisa menyiramkannya di atas kembang kol atau brokoli sebelum dipanggang.
Apa bedanya saus putih dan saus béchamel?
Béchamel adalah saus putih klasik yang dibuat dari roux—campuran mentega dan tepung—serta susu. Istilah saus putih juga dapat dipakai untuk saus berwarna pucat dengan bahan atau bumbu yang berbeda.
Bagaimana cara menyimpan saus putih?
Simpan saus putih dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 3–4 hari. Tempelkan plastik pembungkus pada permukaan saus sebelum menutup wadah agar kulit tidak terbentuk; panaskan kembali perlahan sambil diaduk.
Bagaimana cara menghangatkan saus putih yang terlalu kental?
Panaskan dengan api kecil sambil dikocok, lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas. Jangan biarkan saus mendidih bergolak karena teksturnya bisa pecah atau menggumpal.
Apa pengganti susu untuk membuat saus putih vegan?
Gunakan minuman kedelai tanpa pemanis sebagai pengganti susu, lalu buat roux dengan minyak atau margarin nabati dan tepung terigu. Minuman kedelai biasanya memberi rasa paling netral; aduk terus saat dituangkan agar saus tetap halus.
Sumber: tbca BRC0284T · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
