Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lentil merah
Kalori & informasi gizi
direbus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 110 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 4,8 g 17%
- Gula 0,4 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 7,7 g | 16 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 12 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 15 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 19 g | 40 g | 1,5 g |
Makanan serupa
- Kacang lentil merah belahkering, mentah311 kcal / 100 g
- Sup lentil merahdengan ketumbar91 kcal / 100 g
- Lentil merah matangdirebus113 kcal / 100 g
- Lentil merah muda atau merahdirebus/dimasak dalam air123 kcal / 100 g
- Lentil merah kering kupas326 kcal / 100 g
- Kacang lentilrebus331 kcal / 100 g
- Kacang dencis merah belahdikeringkan, direbus dalam air tanpa garam102 kcal / 100 g
- Lentilmentah352 kcal / 100 g
- Biji lentil matangdirebus116 kcal / 100 g
- Lentil matangdirebus119 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lentil merah
Bagaimana cara memasak lentil merah agar cepat lunak?
Bilas sampai airnya cukup jernih, lalu masak dengan sekitar tiga bagian air untuk satu bagian lentil merah. Didihkan perlahan selama 10–15 menit; aduk sesekali dan tambahkan air bila ingin teksturnya lebih encer.
Apakah lentil merah perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu. Lentil merah umumnya sudah dibelah dan kulitnya dilepas, sehingga cepat empuk; perendaman justru bisa membuatnya lekas hancur saat dimasak.
Bagaimana menyimpan lentil merah kering dan yang sudah dimasak?
Simpan lentil merah kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Setelah dimasak, dinginkan segera, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari; lentil matang juga bisa dibekukan.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan lentil merah?
Lentil merah cocok untuk dal berbumbu, sup, kari, dan bubur gurih karena cepat lembut dan mengentalkan kuah. Masukkan tomat atau bahan asam setelah lentil mulai empuk agar proses pelunakannya tidak melambat.
Apa pengganti lentil merah jika tidak tersedia?
Kacang lentil hijau atau cokelat bisa menggantikannya dalam sup dan kari, tetapi bentuknya lebih tahan dan waktu masaknya lebih lama. Jika tetap ingin tekstur yang lembut, masak sampai lentil pengganti benar-benar empuk lalu hancurkan sebagian.
Mengapa lentil merah sering hancur saat dimasak?
Lentil merah biasanya dijual dalam keadaan dibelah dan tanpa kulit, jadi lebih cepat lunak daripada lentil utuh. Sifat ini membuatnya pas untuk kuah kental, tetapi kurang cocok jika Anda ingin biji lentil tetap utuh.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5174 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
