Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lentil merah
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 101 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0,4 g 1%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 2,4 mg 13%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 220 mg 5%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Makanan serupa
- Kacang lentil merah belahkering, mentah311 kcal / 100 g
- Sup lentil merahdengan ketumbar91 kcal / 100 g
- Lentil merah matangdirebus113 kcal / 100 g
- Lentil merah muda atau merahkering328 kcal / 100 g
- Kari lentil merahdahl lentil merah/masoor, dengan minyak nabati, buatan rumah173 kcal / 100 g
- Lentilmentah314 kcal / 100 g
- Kacang dencis merah belahdikeringkan, direbus dalam air tanpa garam102 kcal / 100 g
- Kacang lentilrebus331 kcal / 100 g
- Sup lentil71 kcal / 100 g
- Biji lentil matangdirebus116 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lentil merah
Apakah lentil merah perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu. Bilas lentil merah di saringan hingga airnya jernih, lalu langsung masak; perendaman justru tidak banyak membantu karena lentil merah cepat empuk.
Berapa lama memasak lentil merah di panci?
Rebus dengan air sekitar tiga kali volume lentil selama 10–15 menit setelah mendidih, sampai empuk dan mulai hancur. Aduk sesekali dan tambahkan air bila terlalu kental.
Bagaimana cara memasak lentil merah agar tidak menjadi bubur?
Lentil merah mudah pecah, jadi gunakan api kecil dan mulai periksa teksturnya setelah 8–10 menit. Untuk lentil yang tetap berbentuk, pilih lentil hijau atau cokelat; lentil merah lebih cocok untuk sup kental, dal, dan kari.
Lentil merah cocok dimasak menjadi apa?
Lentil merah lazim dibuat menjadi dal atau kari lentil: tumis bawang, bawang putih, jahe, dan rempah, lalu masukkan lentil serta air atau kaldu sampai lunak. Tambahkan tomat atau santan untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Bagaimana menyimpan lentil merah kering dan yang sudah dimasak?
Simpan lentil merah kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Setelah matang, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari.
Apa bedanya lentil merah dengan lentil merah belah?
Lentil merah belah sudah dikupas dan dibelah, sehingga lebih cepat matang dan mudah menjadi bubur. Lentil merah utuh biasanya membutuhkan waktu lebih lama dan lebih mampu mempertahankan bentuk.
Apa pengganti lentil merah dalam resep sup atau kari?
Gunakan lentil kuning belah untuk tekstur lembut dan waktu masak yang serupa. Lentil hijau atau cokelat juga bisa dipakai, tetapi biasanya perlu dimasak lebih lama dan hasilnya lebih berbutir.
Berapa banyak protein dalam satu porsi lentil merah?
Porsi sekitar 150 g lentil merah matang mengandung 7,6 g protein per 100 g bahan. Sajikan bersama nasi atau roti, dan tambahkan sayuran untuk hidangan yang lebih lengkap.
Sumber: Fineli (Finland) 31225 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
