Ketahui apa yang ada di piring Anda
Umbi adas
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 31 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,1 g 11%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 62,8 µg 52%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,64 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 0,73 mg 4%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 414 mg 9%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 0,7 µg 1%
- Yodium 0,5 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 87 g | 27 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 174 g | 54 | 2,2 g | 7,3 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 43,5 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 261 g | 81 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 348 g | 108 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,6 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,9 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,5 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,1 g | 11 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Adasmentah15 kcal / 100 g
- Adas Florencementah27 kcal / 100 g
- Biji adas manis345 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
- Rumput laut adas lautsegar, mentah39 kcal / 100 g
- Seledri umbimentah42 kcal / 100 g
- Bawang manismanis, mentah32 kcal / 100 g
- Biji adas327 kcal / 100 g
- Daun bawangmentah27 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Umbi adas
Bagaimana cara membersihkan dan mengiris umbi adas?
Potong bagian pangkal yang keras dan batang hijau; kupas lapisan luar jika layu atau berserat. Belah umbi memanjang, bilas sela-selanya, lalu iris melintang tipis untuk salad atau memanjang untuk dipanggang.
Apakah umbi adas bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris setipis mungkin agar teksturnya renyah dan rasa aromatiknya tidak terlalu kuat; sajikan dengan perasan lemon dan minyak zaitun, atau campurkan ke salad bersama jeruk.
Bagaimana cara memanggang umbi adas agar empuk dan kecokelatan?
Potong menjadi irisan tebal, lumuri minyak dan garam, lalu panggang pada 200 °C selama sekitar 25–35 menit sampai empuk dan sisi-sisinya kecokelatan. Balik sekali di tengah waktu memanggang.
Bagaimana menyimpan umbi adas agar tetap segar?
Simpan umbi yang belum dicuci dalam kantong di laci sayur kulkas; gunakan dalam beberapa hari sebelum teksturnya melembek. Simpan batang dan daun secara terpisah, lalu cuci umbi tepat sebelum digunakan.
Umbi adas cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Umbi adas enak dipanggang sebagai lauk, ditumis bersama bawang, atau diiris tipis untuk salad. Rasanya juga cocok dalam sup sayuran dan hidangan ikan, terutama dengan lemon.
Apa pengganti umbi adas jika sulit ditemukan?
Untuk tumisan atau sup, gunakan seledri umbi atau bawang bombai; keduanya memberi tekstur dan rasa yang berbeda, jadi hidangan tidak akan memiliki aroma adas yang sama. Untuk salad mentah, seledri batang yang diiris tipis lebih renyah sebagai pengganti.
Apa bedanya umbi adas dengan biji adas?
Umbi adas adalah pangkal batang yang berlapis dan biasa dimakan sebagai sayuran; biji adas berasal dari bunga tanaman dan dipakai sebagai rempah. Biji adas jauh lebih pekat aromanya, jadi tidak dapat menggantikan umbi dalam resep yang mengandalkan tekstur.
Sumber: USDA FoodData Central 169385 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
