Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji adas manis
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 345 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 12 g 5%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 40 g 142%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 6,1 mg 38%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1196 mg 92%
- Zat besi 18,5 mg 103%
- Magnesium 385 mg 92%
- Fosfor 487 mg 39%
- Kalium 1694 mg 36%
- Seng 3,7 mg 34%
- Tembaga 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 284%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 porsi | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 4 g | 14 | 0,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 6 g | 21 | 0,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 porsi | 8 g | 28 | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7,9 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji adas manis
Bagaimana cara menyangrai biji adas manis agar aromanya keluar?
Sangrai biji utuh di wajan kering dengan api kecil selama sekitar 1–2 menit sambil terus diaduk. Angkat begitu aromanya harum; jika warnanya terlalu gelap, rasanya bisa pahit.
Kapan biji adas manis sebaiknya dihaluskan?
Haluskan sesaat sebelum dipakai agar aromanya tidak cepat menguap. Untuk bumbu yang lebih merata, sangrai bijinya sebentar, dinginkan, lalu tumbuk atau giling.
Bagaimana cara menyimpan biji adas manis agar tetap harum?
Simpan biji utuh dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor serta uap. Biji utuh mempertahankan aroma lebih lama daripada yang sudah digiling.
Masakan apa yang cocok memakai biji adas manis?
Rasa manis seperti licorice cocok untuk kari, campuran rempah, acar, roti berbumbu, dan hidangan daging. Coba sangrai lalu tumbuk bijinya untuk bumbu kari, atau masukkan sedikit ke adonan roti.
Apa pengganti biji adas manis jika tidak tersedia?
Biji adas sowa dapat menggantikan sebagian aromanya, tetapi rasanya lebih tajam dan tidak semanis biji adas manis; mulai dengan jumlah lebih sedikit. Untuk rasa manis mirip licorice, biji adas biasa juga bisa dipakai.
Berapa banyak biji adas manis yang biasanya dipakai sekali masak?
Mulailah dengan sekitar satu sendok teh biji utuh, kira-kira 2 g, untuk satu hidangan berisi beberapa porsi; rasa manis-aromatiknya mudah mendominasi jika terlalu banyak. Jumlah itu mengandung 7 kcal.
Apakah biji adas manis lebih baik dipakai utuh atau digiling?
Pakai utuh untuk menyangrai, memasukkan ke acar, atau memberi tekstur pada roti; gunakan yang digiling untuk bumbu halus dan adonan. Jika resep meminta biji utuh, tumbuk kasar bila Anda ingin aromanya lebih cepat meresap.
Sumber: USDA FoodData Central 171323 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
