Ketahui apa yang ada di piring Anda
Cuka anggur merah
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 19 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0,3 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,45 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 39 mg 1%
- Seng 0,03 mg 0%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 porsi | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porsi | 29,8 g | 6 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ porsi | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porsi | 44,7 g | 8 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 porsi | 59,6 g | 11 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Cuka anggur merah
Bagaimana membuat vinaigrette dengan cuka anggur merah?
Kocok satu bagian cuka anggur merah dengan tiga bagian minyak zaitun, sedikit mustard, garam, dan lada. Tuangkan ke salad sesaat sebelum disajikan agar daun tidak cepat layu.
Hidangan apa yang cocok memakai cuka anggur merah?
Rasanya yang tajam cocok untuk vinaigrette, salad tomat dan bawang, lentil, serta saus untuk daging panggang. Tambahkan sedikit ke saus atau sup menjelang akhir memasak untuk memberi rasa asam yang segar.
Bisakah cuka anggur merah dipakai untuk marinasi?
Bisa. Campurkan dengan minyak, bawang putih, dan herba untuk marinasi daging atau sayuran; untuk daging, marinasi di lemari es dan jangan gunakan kembali cairan mentah sebagai saus kecuali sudah dididihkan.
Apa pengganti cuka anggur merah jika tidak tersedia?
Cuka anggur putih atau cuka apel dapat menggantikannya dalam vinaigrette dan marinasi dengan takaran yang sama, meski aromanya berbeda. Cuka balsamik lebih manis dan pekat, jadi bukan pengganti yang serupa.
Bagaimana menyimpan cuka anggur merah setelah dibuka?
Tutup rapat botolnya dan simpan di lemari yang sejuk serta gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Tidak perlu disimpan di lemari es.
Apa bedanya cuka anggur merah dan cuka balsamik?
Cuka anggur merah lebih encer, tajam, dan ringan; cuka balsamik biasanya lebih manis dan kental. Untuk perbandingan per 100 g, cuka balsamik mengandung 88 kcal dan 17 g karbohidrat, sedangkan cuka anggur merah mengandung 19 kcal dan 0,3 g karbohidrat.
Bagaimana cuka anggur merah dibuat?
Cuka anggur merah dibuat dengan memfermentasi anggur merah hingga alkoholnya berubah menjadi asam asetat. Karena berasal dari anggur, aromanya cenderung lebih berbuah daripada cuka destilasi.
Sumber: USDA FoodData Central 172240 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
