Ketahui apa yang ada di piring Anda
Cuka balsamik
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 88 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 15 g —
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 1,7 mg 101%
- Folat (B9) 5,5 µg 1%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0,72 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 112 mg 2%
- Seng 0,08 mg 1%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 1 porsi | 16 g | 14 | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 porsi | 32 g | 28 | 0,2 g | 5,4 g | 0 g |
| ½ porsi | 8 g | 7 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porsi | 48 g | 42 | 0,2 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 porsi | 64 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,2 g | 8,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 0,7 g | 26 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 1 g | 34 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 1,2 g | 43 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Cuka balsamik
Bagaimana cara membuat glasir cuka balsamik?
Didihkan perlahan cuka balsamik dalam panci kecil selama sekitar 10–15 menit sampai mengental dan melapisi punggung sendok. Aduk sesekali; glasir akan makin kental setelah dingin.
Kapan sebaiknya cuka balsamik ditambahkan saat memasak?
Tambahkan menjelang akhir memasak agar rasa manis-asamnya tetap terasa dan tidak mudah gosong. Untuk sayuran panggang, tuangkan setelah keluar dari oven; untuk saus panci, aduk saat api sudah kecil.
Cuka balsamik cocok dipadukan dengan makanan apa?
Gunakan sedikit pada salad tomat dan mozzarella, sayuran panggang, atau stroberi segar. Teteskan setelah hidangan siap, sebab rasa manis-asamnya mudah mendominasi bahan yang lembut.
Bagaimana cara menyimpan cuka balsamik setelah dibuka?
Tutup rapat dan simpan di lemari dapur yang sejuk serta gelap; tidak perlu didinginkan. Bersihkan bagian luar botol bila lengket agar tutupnya tetap rapat.
Apa pengganti cuka balsamik jika tidak tersedia?
Campurkan cuka anggur merah dengan sedikit madu atau gula untuk meniru rasa asam-manisnya. Mulailah dengan sedikit pemanis, lalu gunakan campuran itu pada saus salad atau marinasi.
Apa bedanya cuka balsamik dengan cuka anggur merah?
Cuka balsamik cenderung lebih manis dan pekat, sedangkan cuka anggur merah lebih tajam dan encer. Cuka anggur merah memiliki 19 kcal dan 0,27 g karbohidrat per 100 g.
Bagaimana cuka balsamik dibuat?
Cuka balsamik dibuat dari sari anggur yang dimasak dan difermentasi, lalu sebagian jenisnya dimatangkan dalam tong kayu. Cuka balsamik tradisional berkaitan dengan Modena dan Reggio Emilia di Italia.
Sumber: USDA FoodData Central 172241 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
