Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ekstrak vanila
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 288 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 13 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niasin (B3) 0,43 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,12 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 148 mg 3%
- Seng 0,11 mg 1%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 0,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 4,2 g | 12 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porsi | 8,4 g | 24 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| ½ porsi | 2,1 g | 6 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsi | 12,6 g | 36 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 4 porsi | 16,8 g | 48 | 0 g | 2,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0 g | 6,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 0,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 0,1 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 0,2 g | 32 g | 0,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ekstrak vanila
Bagaimana cara memakai ekstrak vanila saat membuat kue?
Masukkan ekstrak vanila ke bahan cair, seperti telur, susu, atau mentega cair, sebelum dicampur dengan bahan kering. Untuk puding dan krim, aduk saat adonan hampir matang agar aromanya tidak terlalu lama terkena panas.
Berapa banyak ekstrak vanila yang digunakan untuk satu adonan?
Untuk adonan kue rumahan, mulai dengan satu sendok teh; tambah sedikit jika adonannya besar atau rasa vanilanya ingin lebih kentara. Terlalu banyak ekstrak bisa memberi rasa pahit atau aroma alkohol yang tajam.
Apakah ekstrak vanila bisa dipakai untuk minuman dan makanan tanpa dipanggang?
Bisa. Aduk sedikit ke dalam susu, kopi, oatmeal, krim kocok, atau adonan es krim; karena tidak dipanaskan, aroma alkoholnya mungkin lebih terasa.
Bagaimana cara menyimpan ekstrak vanila agar aromanya awet?
Tutup botol rapat dan simpan di tempat sejuk serta gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Tidak perlu menyimpannya di kulkas.
Apa bedanya ekstrak vanila dengan ekstrak vanila tiruan?
Ekstrak vanila dibuat dengan merendam buah vanila dalam campuran alkohol dan air, sedangkan ekstrak tiruan memakai perisa vanilin yang umumnya dibuat secara sintetis. Ekstrak vanila biasanya memberi aroma yang lebih berlapis, sementara ekstrak tiruan dapat terasa lebih sederhana dan tegas.
Apa pengganti ekstrak vanila jika tidak tersedia?
Gunakan biji dari buah vanila jika ada; untuk puding atau saus, masukkan juga buah polongnya saat dipanaskan lalu keluarkan sebelum disajikan. Ekstrak vanila tiruan juga bisa dipakai, tetapi aromanya mungkin berbeda.
Apakah ekstrak vanila mengandung alkohol?
Ekstrak vanila murni biasanya memakai alkohol sebagai pelarut, dan sebagian alkohol dapat tetap tertinggal setelah dimasak. Jika ingin menghindarinya, pilih produk berlabel bebas alkohol atau gunakan biji vanila.
Sumber: USDA FoodData Central 173471 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
