Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bubuk kari
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 325 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 2,6 g 1%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 53 g 190%
- Gula 2,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,2 mg 168%
- Vitamin K 99,8 µg 83%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 3,3 mg 20%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineral
- Kalsium 525 mg 40%
- Zat besi 19,1 mg 106%
- Magnesium 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Kalium 1170 mg 25%
- Seng 4,7 mg 43%
- Tembaga 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Selenium 40,3 µg 73%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porsi | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bubuk kari
Berapa banyak bubuk kari yang digunakan untuk satu masakan?
Untuk kari ayam atau sayur yang dimasak untuk beberapa orang, mulailah dengan satu sendok teh, lalu cicipi sebelum menambahnya. Satu sendok teh bubuk kari, sekitar 2 g, mengandung 7 kkal.
Bagaimana cara memakai bubuk kari agar aromanya keluar?
Tumis bubuk kari dalam minyak bersama bawang selama sekitar 30 detik dengan api kecil hingga harum, lalu masukkan bahan lain atau cairan. Jangan biarkan bumbu menghitam karena rasanya bisa menjadi pahit.
Apakah bubuk kari perlu disangrai sebelum digunakan?
Tidak harus. Menumisnya sebentar dalam minyak sudah cukup untuk mengeluarkan aroma; jika ingin menyangrai, gunakan wajan kering dengan api kecil dan aduk terus selama sekitar satu menit agar tidak gosong.
Masakan apa yang cocok dibumbui bubuk kari?
Bubuk kari cocok untuk kari ayam, kari sayur, sup lentil, tumis kentang, nasi goreng, dan bumbu rendaman ayam. Campurkan sedikit ke mayones atau yoghurt tawar untuk saus cocol.
Apa pengganti bubuk kari jika persediaan habis?
Campurkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit jahe bubuk sebagai pengganti sederhana; tambahkan cabai bila ingin rasa pedas. Rasanya tidak akan persis sama karena racikan bubuk kari berbeda-beda.
Bagaimana cara menyimpan bubuk kari agar tetap harum?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan uap air. Gunakan sendok kering, dan ganti bila aromanya sudah lemah atau apek.
Apa bedanya bubuk kari dan pasta kari?
Bubuk kari adalah campuran rempah kering, sedangkan pasta kari berupa bumbu basah yang biasanya mengandung bahan segar seperti cabai, bawang, atau serai. Bubuk kari lebih praktis untuk disimpan, tetapi pasta kari sering memberi rasa segar dan tekstur lebih pekat.
Sumber: USDA FoodData Central 170924 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
