Ketahui apa yang ada di piring Anda
jinten
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 375 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 22 g 29%
- Lemak jenuh 1,5 g 8%
- Serat 11 g 38%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 168 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,3 mg 22%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,63 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niasin (B3) 4,6 mg 29%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 24,7 mg 4%
Mineral
- Kalsium 931 mg 72%
- Zat besi 66,4 mg 369%
- Magnesium 366 mg 87%
- Fosfor 499 mg 40%
- Kalium 1788 mg 38%
- Seng 4,8 mg 44%
- Tembaga 0,87 mg 96%
- Mangan 3,3 mg 145%
- Selenium 5,2 µg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 18 g | 34 g | 22 g |
| 1 porsi | 2,1 g | 8 | 0,4 g | 0,7 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 4,2 g | 16 | 0,7 g | 1,4 g | 0,9 g |
| ½ porsi | 1,1 g | 4 | 0,2 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 6,3 g | 24 | 1,1 g | 2,1 g | 1,4 g |
| 4 porsi | 8,4 g | 32 | 1,5 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 8,9 g | 17 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 27 g | 51 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 36 g | 68 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 45 g | 84 g | 56 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang jinten
Bagaimana cara menyangrai biji jinten agar aromanya keluar?
Sangrai biji jinten utuh di wajan kering dengan api kecil selama sekitar 1–2 menit, sambil terus diaduk. Angkat begitu aromanya harum dan bijinya sedikit menggelap; jangan tunggu sampai berasap karena rasanya bisa pahit.
Kapan biji jinten sebaiknya ditambahkan saat memasak?
Untuk kari, tumisan, atau nasi berbumbu, masukkan biji jinten ke minyak panas pada awal memasak dan aduk sebentar sampai harum sebelum menambahkan bahan lain. Jika memakai jinten bubuk, tambahkan bersama bumbu bubuk agar tidak cepat gosong.
Masakan apa yang cocok dibumbui jinten?
Jinten cocok untuk kari, gulai, nasi berbumbu, sup kacang-kacangan, serta bumbu daging dan ayam. Padukan dengan ketumbar, bawang putih, jahe, atau cabai; sedikit jinten juga memberi aroma hangat pada tumis sayuran.
Bagaimana menyimpan biji jinten agar aromanya tahan lama?
Simpan biji jinten utuh dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor serta uap. Sangrai atau tumbuk sedikit saja saat akan digunakan; jinten bubuk lebih cepat kehilangan aroma.
Apa pengganti jinten jika stoknya habis?
Ketumbar bubuk bisa menggantikan jinten dalam kari atau tumisan, tetapi aromanya lebih segar dan tidak sehangat jinten. Mulailah dengan jumlah yang sama, lalu cicipi sebelum menambahkan lagi.
Apa bedanya jinten dengan ketumbar?
Biji jinten berbentuk lonjong dan beralur, dengan aroma hangat yang tajam; biji ketumbar lebih bulat dan aromanya cenderung sitrus. Keduanya sering dipakai bersama, tetapi ketumbar tidak sepenuhnya meniru rasa jinten.
Apakah jinten utuh perlu dihaluskan sebelum digunakan?
Tidak selalu: biji utuh memberi letupan aroma saat ditumis dan cocok untuk nasi atau kari. Untuk bumbu yang menyatu rata, sangrai sebentar lalu tumbuk atau giling sesaat sebelum dipakai.
Sumber: USDA FoodData Central 170923 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
