Ketahui apa yang ada di piring Anda
Seledri
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 14 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 1,4 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 1,3 g —
- Natrium 80 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 29,3 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,32 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 40 mg 3%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Seng 0,13 mg 1%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selenium 0,4 µg 1%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 101 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 202 g | 28 | 1,4 g | 2,8 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 50,5 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 303 g | 42 | 2,1 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 404 g | 57 | 2,8 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,4 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,7 g | 3,4 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Seledri akarimpor, mentah20 kcal / 100 g
- Seledri umbimentah42 kcal / 100 g
- Batang seledrimentah15 kcal / 100 g
- Seledri batangmentah14 kcal / 100 g
- Daun seledrisegar16 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Akar peterselimentah52 kcal / 100 g
- Ketumbarmentah23 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Seledri
Bagaimana menyiapkan seledri agar tidak berserat saat dimakan mentah?
Cuci batang seledri di bawah air mengalir, lalu tarik serat tebal dari pangkal ke ujung dengan pisau kecil atau pengupas sayur. Iris tipis untuk salad atau potong batangnya untuk cocolan.
Seledri cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Masukkan seledri ke sup ayam, sup sayur, atau tumisan bersama bawang sebagai pembentuk aroma. Batangnya juga memberi tekstur renyah pada salad, sedangkan daun seledri sering ditaburkan menjelang penyajian.
Berapa lama seledri dimasak dalam sup?
Potong batang seledri dan masak sekitar 10–15 menit dalam sup agar empuk tetapi tidak hancur. Jika Anda ingin batangnya tetap renyah, masukkan menjelang akhir memasak.
Bagaimana cara menyimpan seledri agar tetap renyah?
Simpan seledri utuh di laci sayur kulkas, dibungkus longgar dengan tisu dapur yang sedikit lembap. Masukkan potongan yang sudah dicuci ke wadah tertutup dan gunakan sebelum layu.
Bisakah seledri dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan batangnya biasanya tidak lagi renyah. Iris seledri, bekukan dalam kantong atau wadah tertutup, lalu gunakan langsung dari keadaan beku untuk sup dan tumisan.
Apa pengganti seledri dalam sup atau tumisan?
Untuk aroma segar, gunakan daun seledri; untuk memberi tekstur renyah, gunakan batang seledri muda atau sedikit wortel. Rasanya tidak persis sama, jadi tambahkan pengganti sedikit demi sedikit.
Apa bedanya seledri dan daun seledri?
Seledri biasanya merujuk pada tanaman dengan batang yang renyah dan beraroma, sedangkan daun seledri adalah bagian daunnya yang sering dipakai sebagai taburan. Daun seledri lebih cocok ditambahkan pada akhir memasak agar aromanya tetap terasa.
Sumber: USDA FoodData Central 169988 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
