Ketahui apa yang ada di piring Anda
Seledri
Kalori & informasi gizi
dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 18 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 2,4 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 2,4 g —
- Natrium 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 37,8 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,32 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 284 mg 6%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Seledri umbidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam27 kcal / 100 g
- Seledri batangrebus17 kcal / 100 g
- Seledri akardirebus26 kcal / 100 g
- Batang seledridirebus, rata-rata13 kcal / 100 g
- Garam seledri49 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam42 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Asparagusdimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam22 kcal / 100 g
- Bayamdirebus, ditiriskan, dengan garam23 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Seledri
Bagaimana cara mencuci dan memotong seledri agar tidak berpasir?
Pisahkan tangkai dan daun, lalu bilas sambil menggosok lipatan tangkai dengan jari; tanah sering terselip di sana. Tepuk hingga kering, kemudian iris tangkai tipis dan cincang daun secara terpisah.
Bagaimana menyimpan seledri agar tetap segar?
Bungkus seledri yang belum dicuci dengan tisu dapur kering, masukkan ke kantong atau wadah tertutup, lalu simpan di laci sayuran kulkas. Cuci hanya saat akan digunakan agar kelembapan tidak cepat membuatnya layu.
Bisakah seledri dibekukan?
Bisa, terutama untuk sup dan tumisan. Cincang tangkai serta daunnya, bekukan dalam wadah kecil, lalu masukkan langsung ke masakan tanpa dicairkan; setelah beku, teksturnya tidak lagi renyah untuk lalapan.
Masakan apa yang cocok diberi seledri?
Tangkai seledri memberi aroma pada sup ayam, sup sayur, dan semur; masukkan saat memasak supaya rasanya menyatu dengan kuah. Daunnya lebih cocok ditaburkan menjelang disajikan pada soto, bakso, atau mi ayam.
Bisakah seledri dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis tangkainya untuk lalapan atau salad, dan cincang daunnya sebagai taburan; seledri mentah paling renyah jika disajikan segera setelah dipotong.
Apa pengganti seledri jika tidak tersedia?
Untuk taburan soto atau bakso, gunakan daun bawang atau peterseli cincang; untuk aroma dasar sup, tambahkan sedikit daun bawang. Rasanya tidak persis sama, karena seledri memiliki aroma khas yang lebih segar dan sedikit tajam.
Sumber: USDA FoodData Central 169342 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
