Ketahui apa yang ada di piring Anda

Bawang bombai

Kalori & informasi gizi

dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam

kalorikcal per 100 g

Protein1,4 g

Karbo8,2 g

Lemak0,2 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 42 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbohidrat 8,2 g 3%
Lemak 0,2 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 1,4 g 5%
Gula 4,7 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 5,2 mg 6%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,02 mg 0%
Vitamin K 0,5 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niasin (B3) 0,17 mg 1%
Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
Vitamin B6 0,13 mg 8%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,8 mg 1%

Mineral

Kalsium 22 mg 2%
Zat besi 0,24 mg 1%
Magnesium 11 mg 3%
Fosfor 35 mg 3%
Kalium 166 mg 4%
Seng 0,21 mg 2%
Tembaga 0,07 mg 7%
Mangan 0,15 mg 7%
Selenium 0,6 µg 1%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	42	1,4 g	8,2 g	0,2 g
1 porsi	210 g	88	2,9 g	17 g	0,4 g
2 porsi	420 g	176	5,7 g	34 g	0,8 g
½ porsi	105 g	44	1,4 g	8,6 g	0,2 g
3 porsi	630 g	265	8,6 g	51 g	1,2 g
4 porsi	840 g	353	11 g	69 g	1,6 g
50 g	50 g	21	0,7 g	4,1 g	0,1 g
150 g	150 g	63	2 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	84	2,7 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	105	3,4 g	20 g	0,5 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Bawang bombai

Bagaimana memilih bawang bombai yang masih segar?

Pilih yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan kulit kering serta leher yang rapat. Hindari bawang yang lembek, berjamur, atau sudah bertunas panjang.

Bagaimana memotong bawang bombai tanpa terlalu pedih di mata?

Dinginkan bawang bombai sekitar 15 menit sebelum dipotong, lalu gunakan pisau tajam agar selnya tidak banyak hancur. Memotong dekat jendela terbuka atau kipas juga membantu mengalihkan uap dari mata.

Bagaimana membuat bawang bombai karamel tanpa membuatnya gosong?

Iris tipis, lalu masak dengan sedikit minyak atau mentega di wajan lebar memakai api kecil hingga sedang selama sekitar 30–40 menit. Aduk sesekali dan tambahkan sedikit air jika dasar wajan mulai terlalu kering.

Bawang bombai cocok dimasak menjadi hidangan apa?

Bawang bombai memberi rasa manis gurih pada sup, semur, nasi goreng, dan tumisan. Untuk salad atau burger, iris tipis dan gunakan mentah; merendam irisannya dalam air es selama 10 menit membuat rasanya lebih ringan.

Apa pengganti bawang bombai jika tidak tersedia?

Bawang merah bisa menggantikan bawang bombai dalam tumisan, sup, atau saus, tetapi rasanya lebih tajam; gunakan lebih sedikit dan tambahkan sesuai kebutuhan. Untuk hidangan yang mengandalkan potongan besar, penggantinya tidak akan memberi tekstur dan rasa manis yang sama.

Bagaimana menyimpan bawang bombai agar tidak cepat busuk?

Simpan bawang bombai utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik; jangan menumpuknya dalam kantong plastik tertutup. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.

Apakah bawang bombai aman diberikan kepada anjing atau kucing?

Tidak. Bawang bombai dapat membahayakan anjing dan kucing, baik mentah maupun matang, jadi jangan berikan sebagai makanan atau sisa masakan.

Apakah bawang bombai dan bawang bombai putih berbeda rasanya?

Bawang bombai putih biasanya berasa lebih tajam dan sedikit lebih ringan daripada bawang bombai kuning atau cokelat. Keduanya dapat dipakai saling menggantikan dalam banyak masakan, tetapi rasa akhir hidangan bisa sedikit berbeda.

Sumber: USDA FoodData Central 170100 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat