Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang bombai
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 35 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 6,2 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,4 g 5%
- Gula 4 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29,2 mg 2%
- Zat besi 0,21 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 220 mg 5%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Bawang bombai putihmentah41 kcal / 100 g
- Bawang bombai kuningdipanggang, tanpa tambahan lemak dan garam92 kcal / 100 g
- Bawang bombaydimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam44 kcal / 100 g
- Bawang bombay kuningkuning, ditumis123 kcal / 100 g
- Terongdimasak27 kcal / 100 g
- Daun bawangditumis/digoreng wajan, tanpa tambahan lemak28 kcal / 100 g
- Bayamdimasak20 kcal / 100 g
- Sayurandimasak, rata-rata29 kcal / 100 g
- Kentangdimasak (makanan rata-rata)95 kcal / 100 g
- Lobakdimasak25 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bawang bombai
Bagaimana cara mengiris bawang bombai agar tidak terlalu pedih di mata?
Dinginkan bawang bombai sekitar 20 menit sebelum dipotong, lalu gunakan pisau tajam agar irisan cepat selesai. Mengiris dekat aliran udara atau memakai kacamata pelindung juga dapat mengurangi paparan uapnya.
Bagaimana cara menumis bawang bombai sampai harum dan manis?
Iris tipis, lalu tumis dengan sedikit minyak di api sedang-kecil selama sekitar 10–15 menit sambil sesekali diaduk. Untuk bawang bombai karamel yang lebih cokelat dan manis, lanjutkan 30–45 menit dengan api kecil; tambahkan sedikit air bila mulai lengket.
Bagaimana memilih bawang bombai yang masih bagus?
Pilih yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, kulitnya kering, serta tidak memiliki bagian lembek, bercak basah, atau tunas hijau. Hindari bawang yang berbau asam atau apak.
Bagaimana cara menyimpan bawang bombai agar tidak cepat busuk?
Simpan bawang bombai utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan memiliki sirkulasi udara; keranjang terbuka lebih baik daripada kantong plastik. Setelah dipotong, bungkus rapat atau masukkan ke wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Bawang bombai cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bawang bombai menjadi dasar tumisan, sup, semur, kari, dan saus pasta; irisan mentah juga cocok untuk burger atau salad. Untuk sup bawang bombai, masak perlahan sampai kecokelatan lalu sajikan dengan roti dan keju.
Apa pengganti bawang bombai jika tidak tersedia?
Bawang merah bisa menggantikan bawang bombai dalam tumisan atau saus, tetapi rasanya lebih tajam; mulai dengan jumlah lebih sedikit lalu sesuaikan. Daun bawang juga dapat dipakai untuk memberi aroma, terutama pada sup dan telur.
Apakah bawang bombai bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis untuk salad, acar cepat, atau isian sandwich; merendam irisan dalam air dingin selama sekitar 10 menit dapat melembutkan rasa tajamnya.
Apakah bawang bombai aman untuk anjing atau kucing?
Tidak: bawang bombai dapat membahayakan anjing dan kucing, baik mentah, matang, maupun dalam bentuk bubuk. Jangan berikan makanan berbumbu bawang kepada hewan peliharaan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20035 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
