Ketahui apa yang ada di piring Anda
Terong
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,5 g 9%
- Gula 3,2 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1,8 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20,1 mg 2%
- Zat besi 0,25 mg 1%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 123 mg 3%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,8 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,2 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,7 g | 8,3 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,1 g | 10 g | 0,6 g |
Makanan serupa
- Terong gorengdalam minyak biji matahari
- Terong isidengan sayuran, dengan garam55 kcal / 100 g
- Terong acar49 kcal / 100 g
- Salad terongtidak dikupas, dimasak, dengan saus (tomat, bawang bombai, peterseli, cuka, dan minyak), dengan garam48 kcal / 100 g
- Irisan terongdigoreng159 kcal / 100 g
- Terungdimasak dengan microwave, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Bayamdimasak20 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak35 kcal / 100 g
- Sayurandimasak, rata-rata29 kcal / 100 g
- Labu masakdimasak26 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Terong
Bagaimana cara menggoreng terong agar tidak menyerap banyak minyak?
Potong terong, taburi sedikit garam, lalu diamkan 20–30 menit. Tepuk hingga kering dan goreng dalam minyak panas secukupnya; memasak dalam satu lapis membantu terong matang merata tanpa terlalu berminyak.
Apakah terong perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak perlu. Kulit terong aman dimakan dan membantu potongan tetap utuh saat ditumis atau dipanggang; kupas hanya jika kulitnya terasa keras atau Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut.
Bagaimana cara memanggang terong di oven?
Belah terong memanjang atau potong menjadi irisan tebal, olesi tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 25–35 menit sampai lunak dan kecokelatan. Untuk terong utuh, tusuk kulitnya beberapa kali agar uap bisa keluar.
Bagaimana memilih dan menyimpan terong?
Pilih terong yang kulitnya mulus, mengilap, terasa padat, dan tidak memiliki bagian lembek. Simpan utuh di tempat sejuk atau di laci sayur kulkas, lalu gunakan dalam beberapa hari; setelah dipotong, bungkus rapat dan dinginkan.
Terong cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Terong enak ditumis dengan bawang putih dan kecap, dibakar lalu disajikan dengan sambal, atau dimasak dalam kari dan balado. Rasanya juga cocok dengan tomat, bawang, santan, dan rempah seperti ketumbar.
Apakah terong bisa dimakan mentah?
Terong dapat dimakan mentah, tetapi rasanya cenderung getir dan teksturnya lebih enak setelah dimasak. Memanggang, menumis, atau mengukusnya sampai empuk membuat rasa gurihnya lebih menonjol.
Apakah terong termasuk buah atau sayuran?
Secara botani, terong adalah buah karena berkembang dari bunga dan memiliki biji. Dalam masakan, terong biasanya diperlakukan sebagai sayuran.
Apakah terong bergizi?
Terong mengandung serat; satu porsi sekitar 100 g menyediakan 2,5 g serat. Terong juga rendah lemak, dengan 0,2 g lemak per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20002 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
