Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bayam
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 20 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohidrat 0,3 g 0%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 2,7 g 10%
- Natrium 27,6 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 494 µg 412%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,24 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 140 mg 11%
- Zat besi 2,1 mg 12%
- Magnesium 54,4 mg 13%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 396 mg 8%
- Seng 0,65 mg 6%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 3,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,6 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 4,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 39 | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 49 | 8 g | 0,6 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Bayam kalengkemasan biasa, bagian padat yang ditiriskan23 kcal / 100 g
- Bayam kering211 kcal / 100 g
- Daun bayambeku15 kcal / 100 g
- Bayam Malabardimasak23 kcal / 100 g
- Bayam selandia barudimasak14 kcal / 100 g
- Terongdimasak27 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak35 kcal / 100 g
- Sayurandimasak, rata-rata29 kcal / 100 g
- Bitdimasak42 kcal / 100 g
- Bokcoidaun dan tangkai, direbus dalam air16 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bayam
Bagaimana cara mencuci bayam agar pasirnya hilang?
Potong akar dan pisahkan daun serta batang, lalu rendam sebentar dalam baskom berisi air sambil diaduk. Angkat bayam—jangan tuang bersama air rendaman—dan bilas lagi sampai tidak ada pasir di dasar baskom.
Berapa lama bayam dimasak agar tidak lembek?
Untuk tumis, masukkan bayam setelah bumbu matang dan masak sekitar 2–3 menit, cukup sampai layu. Untuk sayur bening, masukkan bayam menjelang akhir dan didihkan sekitar 1–2 menit.
Bagaimana menyimpan bayam agar tidak cepat layu?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus longgar dengan tisu dapur kering, masukkan ke wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat, lalu simpan di laci sayur kulkas; gunakan dalam beberapa hari.
Bayam cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bayam sering dimasak sebagai sayur bening dengan jagung, ditumis dengan bawang putih, atau dijadikan bobor bersantan. Daun yang sudah direbus dan diperas juga enak sebagai isian pecel.
Bisakah bayam dipanaskan kembali setelah dimasak?
Bisa. Dinginkan sisa masakan dengan cepat, simpan tertutup di kulkas, lalu panaskan sampai mengepul sebelum dimakan; sebaiknya jangan berulang kali mendinginkan dan memanaskannya.
Apakah bayam beku bisa menggantikan bayam segar?
Bisa untuk sup, tumisan, dan isian; bayam beku biasanya sudah layu setelah dicairkan, jadi tiriskan dan peras kelebihan airnya sebelum dimasak. Bayam beku mengandung 28 kcal per 100 g, sedangkan bayam mengandung 20 kcal per 100 g.
Apa yang bisa menggantikan bayam dalam sayur bening?
Daun katuk atau daun kelor bisa dipakai sebagai pengganti dalam sayur bening, tetapi waktu masaknya berbeda: masukkan daun katuk lebih awal agar empuk, sedangkan daun kelor cukup dimasukkan menjelang akhir.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20027 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
