Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jeruk pahit
Kalori & informasi gizi
daging buah tanpa kulit, tanpa biji, mentah, sampel diambil di pulau Martinik
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 0,7 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 44,5 mg 49%
Mineral
- Mangan 3,7 mg 160%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Makanan serupa
- Jeruk varietas lokal(varietas lokal), daging buah tanpa kulit, tanpa biji, mentah, disampel di pulau Martinique
- Jerukmentah, dengan kulit63 kcal / 100 g
- Mandarin biasadaging buah tanpa kulit, tanpa biji, diawetkan dalam sirup, padatan dan cairan, diambil sampelnya di pulau Martinique
- Mammeedaging dan kulit, berbiji dikupas, mentah, diambil sampelnya di pulau Martinique
- Daging buah massissimentah, diambil dari pulau Martinik
- Melondaging buah tanpa kulit, tanpa biji, mentah, diambil sampelnya di Pulau Martinik
- Labuvarietas lokal, daging buah tanpa kulit, diparut, mentah, diambil sampelnya di pulau Martinik
- Semangkadaging buah tanpa kulit, tanpa biji, mentah, disampel di pulau Martinik
- Mangga hijauhanya daging buah, tanpa kulit, tanpa biji, mentah, sampel dari pulau Martinik
Pertanyaan tentang Jeruk pahit
Seperti apa rasa jeruk pahit, dan apakah enak dimakan langsung?
Daging buahnya asam tajam dan agak pahit, jadi biasanya lebih cocok diperas atau dimasak daripada dimakan begitu saja. Kulitnya yang harum juga bisa memberi aroma pada masakan.
Bagaimana memakai jeruk pahit untuk membuat marmalade?
Iris tipis buah beserta kulitnya, buang bijinya, lalu masak dengan air sampai kulit lunak sebelum menambahkan gula. Biji dan bagian putih kulit membantu marmalade mengental, tetapi terlalu banyak bagian putih bisa membuat rasanya getir.
Untuk hidangan apa jeruk pahit biasa dipakai sebagai bumbu?
Air perasannya cocok untuk marinasi ayam, ikan, atau daging, terutama dalam campuran bawang putih, minyak, dan rempah. Jeruk pahit juga memberi rasa asam-aromatik pada saus mojo Kuba dan hidangan berbumbu di Karibia.
Bagaimana memilih dan menyimpan jeruk pahit?
Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya utuh, dan beraroma segar. Simpan di lemari es agar lebih tahan; setelah dipotong atau diperas, simpan dalam wadah tertutup dan gunakan secepatnya.
Apa pengganti jeruk pahit jika sulit ditemukan?
Campurkan air jeruk manis dan air jeruk nipis dengan perbandingan yang sama untuk mendekati rasa asam dan aromanya. Untuk marinasi, cicipi dulu sebelum menambah bumbu asam lain.
Apa yang menonjol dari kandungan vitamin dan mineral jeruk pahit?
Jeruk pahit tinggi mangan dan merupakan sumber vitamin C. Per 100 g, vitamin C-nya 44,5 mg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13432 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
