Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paprika
Kalori & informasi gizi
hijau, kuning atau merah, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 23 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1,5 g 5%
- Gula 1,5 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 70,5 µg 8%
- Vitamin C 121 mg 134%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,74 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
Mineral
- Kalsium 7,7 mg 1%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 11,9 mg 3%
- Fosfor 22,5 mg 2%
- Kalium 155 mg 3%
- Seng 0,13 mg 1%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Makanan serupa
- Paprika hijaumentah20 kcal / 100 g
- Paprika merahmentah32 kcal / 100 g
- Paprika kuningmentah35 kcal / 100 g
- Paprika manis kuningmentah22 kcal / 100 g
- Paprika merah manismentah29 kcal / 100 g
- Cabai rawitmentah37 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Cabai pisangmentah27 kcal / 100 g
- Paprika manis hijaumentah20 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Paprika
Bagaimana cara memanggang paprika agar kulitnya mudah dikupas?
Panggang paprika utuh pada suhu 220 °C, balik sesekali sampai kulitnya menghitam dan melepuh, sekitar 20–30 menit. Masukkan ke wadah tertutup selama 10 menit, lalu kupas kulit dan buang bijinya.
Berapa lama paprika tahan di kulkas?
Simpan paprika utuh dan kering di laci sayur kulkas; biasanya tetap baik selama sekitar satu hingga dua minggu. Paprika yang sudah dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Paprika enak dimasak menjadi hidangan apa?
Paprika cocok untuk tumisan, fajitas, caponata, dan sayur panggang. Potong agak besar agar tidak cepat lembek, lalu masukkan menjelang akhir jika Anda ingin teksturnya tetap renyah.
Apa pengganti paprika jika tidak tersedia?
Untuk tumisan atau isian, gunakan cabai manis lain yang berdaging tebal, seperti paprika dengan warna berbeda. Jika yang dicari rasa manis dan tekstur renyah, tomat atau wortel bisa dipakai, tetapi hasilnya akan lebih berair atau lebih keras.
Bagaimana memilih paprika yang segar?
Pilih yang kulitnya kencang, mengilap, dan terasa berat untuk ukurannya, tanpa bagian lunak atau keriput. Tangkainya sebaiknya tampak segar; paprika hijau biasanya belum semanis paprika merah yang matang.
Apakah paprika bisa dimakan mentah?
Bisa. Cuci di bawah air mengalir, belah, lalu buang tangkai, biji, dan selaput putihnya; iris untuk salad atau cocolan.
Apakah paprika merah lebih banyak vitamin C daripada paprika hijau?
Pada data per 100 g, paprika merah mengandung 128 mg vitamin C, sedangkan paprika hijau mengandung 80,4 mg. Paprika juga merupakan sumber vitamin C: 121 mg per 100 g.
Paprika termasuk buah atau sayuran?
Secara botani, paprika adalah buah karena tumbuh dari bunga dan memiliki biji. Dalam masakan, paprika biasanya diperlakukan sebagai sayuran.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20041 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
