nektarin putih

Pilih buah yang harum dan sedikit empuk saat ditekan lembut di dekat tangkai. Warna merah pada kulit bukan patokan kematangan; hindari buah yang masih keras sekali atau memiliki bagian lembek dan memar.

Simpan pada suhu ruang dalam kantong kertas selama satu atau dua hari, lalu periksa aromanya dan tekan perlahan. Jangan masukkan ke kulkas sebelum matang karena dingin dapat menghambat pematangan dan mengurangi aromanya.

Simpan di kulkas dan nikmati dalam beberapa hari. Biarkan sebentar pada suhu ruang sebelum dimakan agar aroma dan rasanya lebih terasa.

Tidak; kulitnya halus dan bisa dimakan setelah buah dicuci bersih. Untuk salad buah, potong dagingnya menjelang disajikan agar tidak lama terpapar udara.

Belah dua dan buang bijinya, lalu panggang dengan sisi potongan menghadap ke bawah selama sekitar 3–4 menit hingga muncul bekas panggangan dan dagingnya melunak. Sajikan dengan yoghurt atau sebagai pendamping salad.

Daging keduanya cenderung manis dan beraroma, tetapi nektarin putih berkulit halus, sedangkan persik putih memiliki kulit berbulu. Nektarin putih dapat dipakai sebagai pengganti persik putih dalam salad buah atau hidangan panggang.

Cocok; buang bijinya, lalu blender daging buah dengan yoghurt atau susu dan beberapa potong es. Rasanya yang manis dan beraroma juga pas dipadukan dengan stroberi atau pisang.